Potahovací stroj na čokoládu LUXOR 60

Potahovací stroj LUXOR 60

je vysoce kvalitní stroj navržený tak, aby splňoval očekávání nejnáročnějších klientů. Používáme nerezovou ocel a prvotřídní materiály. Díky výkonným motorům je stroj velmi odolný.

 

SPECIFIKACE:

 

  • Potahovačka LUXOR je přizpůsobená pro práci s glazurou nebo potahy podobnými čokoládě.
  • potahovačka umožňuje zakrýt vrcholy, dna a dokončit povrch.
  • nádoba na čokoládu je obklopena vodní lázní, aby se udržela vhodná teplota čokolády. Tato část je pohyblivá, lze ji snadno plnit polevou a čištění je snadné.
  • snadno použitelný ovládací panel
  • čerpadlo s dvojitým pláštěm na podávání glazury
  • čerpadlo s dvojitým pláštěm dodávající glazuru
  • plynulá regulace síťového pohonu
  • regulátor teploty glazury
  • ventilátor, který odstraňuje přebytek glazury regulací výkonu proudění vzduchu
Podrobný popis produktu

Podrobný popis

 

 

Potahovací stroj LUXOR 60

je vysoce kvalitní stroj navržený tak, aby splňoval očekávání nejnáročnějších klientů. Používáme nerezovou ocel a prvotřídní materiály. Díky výkonným motorům je stroj velmi odolný.

specifikace:

  • Potahovačka LUXOR je přizpůsobená pro práci s glazurou nebo potahy podobnými čokoládě.
  • potahovačka umožňuje zakrýt vrcholy, dna a dokončit povrch.
  • nádoba na čokoládu je obklopena vodní lázní, aby se udržela vhodná teplota čokolády. Tato část je pohyblivá, lze ji snadno plnit polevou a čištění je snadné.
  • snadno použitelný ovládací panel
  • čerpadlo s dvojitým pláštěm na podávání glazury
  • čerpadlo s dvojitým pláštěm dodávající glazuru
  • plynulá regulace síťového pohonu
  • regulátor teploty glazury
  • ventilátor, který odstraňuje přebytek glazury regulací výkonu proudění vzduchu
       

Dekorační jednotka:

Dodatečná hlava, která je instalovaná uvnitř potahovačky spolu se standardní hlavou pro glazování.

Další možnosti:

 

  • Čistící systém pro dekorační hlavu
  • Vibrace sítě
  • Míchací nástroj uvnitř nádrže na čokoládu
  • Vodorovně se pohybující hlava. (zdobící hlava se pohybuje zleva doprava),

Tato opce umožňuje vrchní dekoraci na finálních produktech.

CHLADÍCÍ TUNEL:

Cooling Tunnel je moderní zařízení navržené pro práci s potahovacím strojem LUXOR. Používá se k chlazení čokolády nebo jiných podobných hmot, kterými je cukrářský výrobek pokryt pomocí potahovacího stroje.

Specifikace:

  • chladicí jednotka s ventilátorem
  • regulovaný vstup a výstup
  • plynulá regulace pásu
  • nastavování teploty uvnitř tunelu

Temperovací nádrž:

Toto zařízení se používá k tavení mnoha druhů polev. Je vybaveno míchacím nástrojem, ohřívači, vodní lázní a systémem kontroly teploty. Navíc může být připojeno k vnitřní nádrži potahovačky nebo kdekorační jednotce, což umožňuje automatickou kontrolu úrovně nanášení polevy (automatický dávkovací systém).

Automatický dávkovací systém:

Automatický dávkovací systém pro dodávku polevy z temperovací nádrže do potahovačky LUXOR. Tento systém se skládá z vodou vytápěných trubek, čerpadla, ventilů a ultrazvukového senzoru spojeného s nádobou na čokoládu uvnitř LUXORu.

Dekorační jednotka:

Dodatečná hlava, která je instalovaná uvnitř potahovačky spolu se standardní hlavou pro glazování.

 

Další možnosti:

    Čistící systém pro dekorační hlavu

·         Vibrace sítě

·         Míchací nástroj uvnitř nádrže na čokoládu

·         Vodorovně se pohybující hlava. (zdobící hlava se pohybuje zleva doprava),

Tato opce umožňuje vrchní dekoraci na finálních produktech.

 

CHLADÍCÍ TUNEL:

 

Cooling Tunnel je moderní zařízení navržené pro práci s potahovacím strojem LUXOR. Používá se k chlazení čokolády nebo jiných podobných hmot, kterými je cukrářský výrobek pokryt pomocí potahovacího stroje.

 

Specifikace:

·         chladicí jednotka s ventilátorem

·         regulovaný vstup a výstup

·         plynulá regulace pásu

·         nastavování teploty uvnitř tunelu

 

Temperovací nádrž:

Toto zařízení se používá k tavení mnoha druhů polev. Je vybaveno míchacím nástrojem, ohřívači, vodní lázní a systémem kontroly teploty. Navíc může být připojeno k vnitřní nádrži potahovačky nebo kdekorační jednotce, což umožňuje automatickou kontrolu úrovně nanášení polevy (automatický dávkovací systém).

 

Automatický dávkovací systém:

 

Automatický dávkovací systém pro dodávku polevy z temperovací nádrže do potahovačky LUXOR. Tento systém se skládá z vodou vytápěných trubek, čerpadla, ventilů a ultrazvukového senzoru spojeného s nádobou na čokoládu uvnitř LUXORu.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mohlo by Vás zajímat

COOK-MATIC je profesionální stroj pro tartaletky, umožňuje vytvářet a péct z křehkého a listového těsta. Prostřednictvím spojování dvou desek vzniknou košíčky různých tvarů a velik...

Přejít k tomuto výrobku



Rozbíječ vajec napodobuje práci lidských rukou tím, že odděluje skořápky pomocí speciálních nožů a odděluje bílky od žloutků. Rozbíječ vajec napodobuje práci lidských rukou pomocí ...

Přejít k tomuto výrobku