Rozbíječ vajec RZ-0

Podrobný popis

Rozbíječ vajec napodobuje práci lidských rukou pomocí speciálních pneumatických držáků. Rozbíjí vejce pomocí speciálního nože. Vejce poté, co prošla podnosem pro kontrolu kvality, projdou odlučovačem, kde jsou vaječné bílky odděleny od žloutků. Zařízení je určeno do pekáren, cukráren, producentům vajec a melanže, výrobcům těstovin atd.

Rozbíječ vajec RZ-0 má dva provozní režimy: přesný a běžný a funkci pro čištění pneumatického systému. Zařízení automaticky sbírá vejce z podavače.

Stroj lze použít dvěma způsoby:

1. Rozbíjení vajec s bílky oddělenými od žloutků, kde jsou bílky a žloutky směrovány do oddělených nádob.
2. Rozbití vajec bez oddělení, kde jsou bílky i žloutky nasměrovány do stejné nádoby.

Doplňující informace:

Je nutný stlačený vzduch. Jsou-li vejce nižší kvality a jsou zamýšleny žloutky oddělené od bílků, měla by se vejce před rozbitím ochladit na teplotu pod 14 stupňů Celsia. Je možné provést jednoduchý test kvality vajec, se kterým Vám rádi poradíme.