Modulární chladící box pro plechy

Skladování pro čerstvé těsto a cukrářské výrobky s teplotou těsně nad nulou

SITEP chladírenský box s teplotou těsně nad nulou pracuje v teplotním rozsahu + 1 ° C / + 10 ° C a je ideální pro "právě vyrobené" těsto, které musí být uložené po středně dlouhou dobu a další chladírenské využití.

Skladování s teplotou hluboce pod nulou pro mražené a hluboce zmrazené těsto a pečivo

SITEP mrazící skladovací box pracuje při - 10 ° C / - 20 ° C. Tento teplotní rozsah je ideální pro zmrazené nebo hluboké zmrazené pečivo a těsto, které se má skladovat po středně dlouhou dobu.

Podrobný popis produktu
variantaRozměr (š x h x v)TeplotaKapacita plechů (60x4/60x80 cm)Jmenovité napětíPříkonVýkon kompresoru
2CP950 x 950 x 2150 mm+1 / +10 °C40 / 20 ks230V / 50Hz / 1 fáze1,2 kW7,5 kW
2CN1030 x 1030 x 2230 mm-10 / -25 °C40 / 20 ks230V / 50Hz / 1 fáze2 kW11,5 kW
4CP1750 x 950 x 2150 mm+1 / +10 °C80 / 40 ks230V / 50Hz / 1 fáze2 kW11,5 kW
4CN1830 x 1030 x 2230 mm-10 / -25 °C80 / 40 ks400V / 50Hz / 3fáze2,8 kW15 kW
6CP2550 x 950 x 2150 mm+1 / +10 °C120 / 60 ks400V / 50Hz / 3fáze2,8 kW15 kW
6CN2630 x 1030 x 2230 mm-10 / -25 °C120 / 60 ks400V / 50Hz / 3fáze3 kW22,5 kW

Podrobný popis

Skladování pro čerstvé těsto a cukrářské výrobky s teplotou těsně nad nulou

SITEP chladírenský box s teplotou těsně nad nulou pracuje v teplotním rozsahu + 1 ° C / + 10 ° C a je ideální pro "právě vyrobené" těsto, které musí být uložené po středně dlouhou dobu a další chladírenské využití.

Skladování s teplotou hluboce pod nulou pro mražené a hluboce zmrazené těsto a pečivo

SITEP mrazící skladovací box pracuje při - 10 ° C / - 20 ° C. Tento teplotní rozsah je ideální pro zmrazené nebo hluboké zmrazené pečivo a těsto, které se má skladovat po středně dlouhou dobu.

Nutriční hodnoty a zachování organoleptických vlastností

Cirkulace vzduchu je v boxu rovnoměrná a zajišťuje uchování produktu ve výživových hodnotách a organoleptických vlastnostech. V tomto ohledu je teplota pod neustálou kontrolou díky regulaci průtoku vzduchu.

Snadné použití

Box je vybaven integrovaným LCD displejem. Je možné zobrazit a nastavit veškeré parametry uložení produktu.

Technická specifikace:

  • Modulární konstrukce s antikorozní ochranou plastifikovaným hliníkem (volitelně: nerezová ocel)
  • PUR sendvičové panely s pěnou o vysoké hustotě pro kompletní izolaci
  • Tropikalizované chladící zařízení
  • Automatický odmrazovací systém
  • Dveře s průchodem 61 x 80 cm

Speciální napětí na vyžádání.

Mohlo by Vás zajímat

Rovnoměrnost a kvalita pečení jsou kombinovány s mimořádnou rychlostí změny teploty, což je výsledkem technologie, která uplatňuje tradiční systém parní pece s prstencovými trubkam...

Přejít k tomuto výrobku



Inovativní elektrická pec ENERGY L splňuje všechny požadavky moderního pekaře, zaručuje rovnoměrné pečení, velmi nízké provozní náklady, jednoduchou instalaci a údržbu, spolehlivos...

Přejít k tomuto výrobku