Rotační pec Vortex

Úspěch této rotační pece je už v jejím počátečním zadání: vytvořit pec, která bude vynikat dlouhou životností a vynikajícími výsledky pečení. Důkazem toho jsou velké tloušťky a kvalita používaných materiálů, velká komora pro pečení a neobvyklé řešení, robustnost a účinnost výměníku tepla. Tento model má přístup k výměníku ze zadní strany. K dispozici v provedení elektrickém, plynovém popř. dieselovém.

Ve standardním provedení je digitální ovládací panel bez programů. Elektromechanický panel, digitální panel s programy pro automatizované řízení pečení s 99-ti programy a 9-ti stupni pečení aTS 7" dotykový displej je k dispozici na vyžádání.

Podrobný popis produktu

Podrobný popis

Úspěch této rotační pece je už v jejím počátečním zadání: vytvořit pec, která bude vynikat dlouhou životností a vynikajícími výsledky pečení. Důkazem toho jsou velké tloušťky a kvalita používaných materiálů, velká komora pro pečení a neobvyklé řešení, robustnost a účinnost výměníku tepla. Tento model má přístup k výměníku ze zadní strany. K dispozici v provedení elektrickém, plynovém popř. dieselovém.

Ve standardním provedení je digitální ovládací panel bez programů. Elektromechanický panel, digitální panel s programy pro automatizované řízení pečení s 99-ti programy a 9-ti stupni pečení aTS 7" dotykový displej je k dispozici na vyžádání.

 

Popis výrobku:

  • Rotační pece s jedním nebo dvěma vozíky na pečení.
  • Pec je vyrobena výhradně z nerezové oceli, s výjimkou generátoru páry. 
  • Standardní uchycení vozíku je závěsné. Na vyžádání je k dispozici spodní otoč nebo mechanicky poháněný vozík.
  • Kazetové vertikální generátory páry s litinovými koulemi jsou umístěny v přímém kontaktu s výměníkem nebo topnými tělesy.
  • 3 spalinové kanály výměníku tepla, vyrobené ze žáruvzdorného ocelového materiálu AISI 309, který je obzvláště odolný vysokým teplotám. Vysoký počet trubek s kruhovým průřezem vytváří pozoruhodnou plochu výměníku tepla a zaručují vynikající výkon.
  • Vzduchové kanály umístěné v horní části pece mají poměrně větší průtok vzduchu s nízkou cirkulační rychlostí pro rovnoměrné pečení.

 

Rozměr plechů (cm):

Model 5070 plyn/elektrika: 40x60, 40x80, 50x70, 45x75, 46x66, 46x76

Model 6080 plyn/elektrika: 60x80, 60x90

Model 8080 plyn/elektrika: 66x92, 80x80

Model 80100 plyn/elektrika: 80x90, 80x100

Model 100120 plyn/elektrika: 80x120, 2x 60x80

Mohlo by Vás zajímat

Inovativní elektrická pec ENERGY splňuje všechny požadavky moderního pekaře, zaručuje rovnoměrné pečení, velmi nízké provozní náklady, jednoduchou instalaci a údržbu, spolehlivost ...

Přejít k tomuto výrobku



Vysokorychlostní malá pec, která splní všechny Vaše požadavky ohledně pečení, zapékání a vytvoří dokonale křupavou kůrku. Díky svým rozměrům se vejde i do té nejmenší prodejny, ka...

Přejít k tomuto výrobku