Vyvalovače AVK PD a AVK DD

Vyvalovač typu AVK PD s protiběžným pásem a přítlačnou deskou je zařízení na tvarování těstových klonků. Používá se k vyválení všech druhů pšeničných a žitnopšeničných těst vhodný především pro výrobu chleba, vek a jim podobným potravinářským výrobkům. Klonek těsta je unášen nekonečným pásem pod protiběžný pás s možností regulace rychlosti a tím i doby vyválení. Při průchodu těsta pod protiběžným pásem dochází k vyválení klonku do tvaru veky. Následně klonek prochází pod tvarovací deskou osazenou rozvalovacím klínem. Tato sestava umožňuje stažení a roztažení klonku do požadovaného tvaru. Nad pásem může být volitelně umístěn zaprašovač se samostatným pohonem. Pro nastavení výšky pracovního prostoru slouží otočné regulátory se stupnicí. Na vstupu do nekonečného pásu jsou regulační válečky pro vystředění padajícího klonku. Ovládací prvky stroje lze umístit z pravé nebo levé strany stroje. Variantou pro výrobu knedlíků a podobných výrobků, je možné použít variantu AVK DD. Tato varianta má dvě přítlačné desky, nemá protiběžný pás.

Podrobný popis produktu

Podrobný popis

Vyvalovač typu AVK PD s protiběžným pásem a přítlačnou deskou je zařízení na tvarování těstových klonků. Používá se k vyválení všech druhů pšeničných a žitnopšeničných těst vhodný především pro výrobu chleba, vek a jim podobným potravinářským výrobkům. Klonek těsta je unášen nekonečným pásem pod protiběžný pás s možností regulace rychlosti a tím i doby vyválení. Při průchodu těsta pod protiběžným pásem dochází k vyválení klonku do tvaru veky. Následně klonek prochází pod tvarovací deskou osazenou rozvalovacím klínem. Tato sestava umožňuje stažení a roztažení klonku do požadovaného tvaru. Nad pásem může být volitelně umístěn zaprašovač se samostatným pohonem. Pro nastavení výšky pracovního prostoru slouží otočné regulátory se stupnicí. Na vstupu do nekonečného pásu jsou regulační válečky pro vystředění padajícího klonku. Ovládací prvky stroje lze umístit z pravé nebo levé strany stroje. Variantou pro výrobu knedlíků a podobných výrobků, je možné použít variantu AVK DD. Tato varianta má dvě přítlačné desky, nemá protiběžný pás.

 

Možné opce k AVK PD/ DD:

  • OPCE moučení AVK PD / DD
  • OPCE úprava pro vložení do vykulovače AR 2

Mohlo by Vás zajímat

Pro tvarování těsta pro bagety, veky a podobně. Upravený i pro malé prostory.

Přejít k tomuto výrobku



Všechny verze kónických vykulovačů Ciberpan byly pečlivě navrženy tak, aby zaručovaly dokonalé výsledky u široké škály výrobků, aniž by se změnila struktura těsta nebo narušil kone...

Přejít k tomuto výrobku