Automatické krájení dortů vertikální

Řezání se provádí pomocí dvou čepelí (nožů) z nereové oceli. Automatický napínací system nožů. Automatické nastavení rychlosti pohybu nožů. Nastavení rychlosti spouštění nožů – pomocí jednotky potenciometru. Automatická jednotka čištění nožů, čištění je prováděno po každém řezání. Automatický system ohřevu lopatek s teplotním rozsahem 0 – 150 °C. Atomatické otáčení řezacího stolu do polohy podávání. Řezací stůl z eloxovaného hliníku s pohonem Mitsubishi. Ochranné systémy s bezpečnostními zábranami IFM. Zařízení má certifikát EC.

Registrace paměti receptur:

Dotykový ovládací panel Mitsubishi může uložit až 10 řezacích programů pro kulatý produkt a 30 programů pro hranaté výrobky.

Každý operační program zahrnuje název produktu, velikost řezu, hodnotu pracovní teploty řezacích nožů (podle konzistence a složení produktu) a rychlost pohybu nožů.

Funkčnost:
 

Dortová deska je umístěna na řezacím stole a je vybrán řezací program. Produkt vstupuje do procesu podélného řezání a automaticky do procesu příčného řezání (stůl se otáčí automaticky). Po dokončení řezacího programu je produkt vynesen do přední části zařízení, aby se usnadnil jeho příjem obsluhou.

*pozn: Desky, na které mají být koláče umístěny, musí být vyrobeny z plastu nebo vrstveného dřeva.

Maximální velikost řezaného produktu:

• Kulatý: průměr 150 – 300 mm, výška 100mm.
• Obdélník: maximálně 460 x 660 mm, pro řezání čtvercové, obdélníkové a trojúhelníkové plátky výška 100 mm.

Další příslušenství:

• Sada nožů (2 ks).
• Parní čištění nožů.
• Současně řezací systém pro dva kulaté produkty, je složený ze dvou otočných stolů.
• Servisní sada stávající z: ložisek, senzorů, řemenů, kulové matice, sady na čištění nožů.

Poznámka:
 

Zařízení vyžaduje k provozu vzduchový kompresor o tlaku 6 baru. Kompresor není zahrnut do nabídky.

Seznam komponentů:

PLC, servopohon, jednotka na snížení rychlosti otáčení, kontrolní panel, připojovací kabely, pneumatická instalace selenidových elektroventilů, válec na zvedání nožů, válec na údržbu nožů, armatury a hadice, motor ovládající nůž, pojistky, stykač, frekvenční měnič, bezpečnostní ochranné zábrany, radiální ložiska, lineární ložiska, pásy, kola, otočný řezací stůl, rám a konstrukce z Nerezové oceli AISI 304.