Automatický kráječ chleba Sibread S4A / S5A

Popis procesu a technologického principu

Bochník chleba je vložen do vstupního prostoru stroje, kde je automaticky posouván přes rám s paralelně uspořádanými noži. Řezání probíhá pomocí dvojitého rámu nožů s axiálním střídavým pohybem, který zajišťuje rovnoměrné a přesné rozdělení chleba na plátky bez deformace střídky.

Zařízení může pracovat v jednotlivém nebo kontinuálním cyklu a rychlost krájení lze regulovat podle typu výrobku. Stroj je vybaven ochranným krytem vstupu a dotykovým ovládacím panelem, který umožňuje jednoduché řízení procesu.

Technické parametry

Vhodnost, výhodnost a provozní přínosy

Sibread S4A / S5A je vhodný pro pekárny, prodejny pečiva a gastronomické provozy, které potřebují automatizovat proces krájení chleba a zvýšit produktivitu při zachování vysoké kvality řezu.

Hlavní přínosy:
– automatické krájení chleba s minimální obsluhou
– rovnoměrné plátky bez deformace střídky
– možnost nastavení různých tlouštěk plátků
– robustní nerezová konstrukce pro každodenní provoz

Automatický kráječ umožňuje rychlou a efektivní přípravu krájeného chleba při zachování stabilní kvality plátků i při vyšším objemu výroby.