Automatický směšovač a dávkovač vody ARTOS

Směšovač a dávkovač vody ARTOS

Směšovač a dávkovač vody ARTOS je výsledkem našich dlouholetých zkušeností s návrhem a realizací velkých technologických celků pro řemeslné i průmyslové pekárny. Zařízení je navrženo s důrazem na přesnost, spolehlivost, úsporu provozních nákladů a dlouhodobou odolnost při intenzivním používání.

Automatické řízení teploty a dávky vody

Zařízení je vybaveno automatickým řízením teploty a dávkování vody. Automatizovaný solenoidový ventil vyrovnává výkyvy vstupních teplot a zajišťuje přesné dávkování vody o požadované teplotě, nastavené na dotykovém panelu.

Směšovač umožňuje také funkci krátkých dávek – ideální řešení pro těsta, která vyžadují postupné a přesně řízené přidávání vody během hnětení.

Intuitivní ovládání prostřednictvím integrovaného dotykového displeje umožňuje:

• automatické řízení teploty vody,
• přizpůsobení parametrů konkrétní receptuře,
• kontrolu a optimalizaci nákladů na výrobu.

Zařízení je dále vybaveno ventilem pro odvod vody do odpadu, který umožňuje přesné doladění výstupní teploty vody před samotným dávkováním.

Standardně disponuje třemi přípojkami. Lze využívat dvou- i třícestné zapojení podle konkrétní aplikace a požadavků provozu.

Úspora vody a energie

Zařízení je navrženo tak, aby při míchání těsta minimalizovalo spotřebu vody i energie. Díky přesnému řízení teploty a dávkování nedochází k nadměrnému odpouštění vody ani k neefektivnímu dohřívání.

Automatická regulace výrazně omezuje teplotní výkyvy, a tím snižuje množství vody odváděné do odpadu při nastavování požadované teploty. Výsledkem je:

• úspora vody,
• nižší energetická náročnost ohřevu,
• stabilnější kvalita těsta,
• snížení provozních nákladů.

Voda je v pekárenském provozu klíčovou surovinou a zároveň energeticky zatíženým médiem, zejména pokud je ohřívána. Efektivní řízení její teploty proto představuje nejen ekonomický, ale i ekologický přínos.

Odolnost při intenzivním provozu

Směšovač a dávkovač vody je konstruován pro dlouhodobé a intenzivní používání. Robustní šasi z nerezové oceli zajišťuje vysokou mechanickou odolnost a dlouhou životnost zařízení.

Směšovací armatura je osazena keramickým prvkem odolným vůči vodnímu kameni, což výrazně snižuje opotřebení a minimalizuje servisní zásahy.

Zařízení je postaveno na synergii technologií používaných v moderních pekárenských provozech a je plně kompatibilní s dalšími prvky výrobní linky.

Integrace do provozu

Směšovač lze bez problémů napojit na jakékoliv moučné hospodářství – od menších řemeslných provozů až po plně automatizované průmyslové systémy. Konstrukce a řídicí systém umožňují snadnou integraci do stávajících i nově budovaných technologických celků.

Výkon a technické požadavky

Maximální rychlost dávkování je primárně určena vstupním tlakem a průtokem (l/min).

Pro správné fungování verze ARTOS je nutné zajistit na vstupu:

• minimální průtok 20–25 l/min,
• tlak alespoň 2–3 bary.

Tyto hodnoty vycházejí z našich praktických zkušeností s instalacemi ve velkých technologických celcích, kde je stabilita tlaku a dostatečný průtok klíčovým faktorem pro přesné a opakovatelné dávkování.