Chladicí a mrazicí komory SITEP

Popis procesu a technologického principu

Komory využívají výkonný chladicí systém s automatickou regulací teploty, který udržuje stabilní podmínky v celém skladovacím prostoru. Izolované sendvičové panely minimalizují tepelné ztráty a přispívají k nízké energetické náročnosti provozu.

Pozitivní chladicí komory pracují v teplotním rozsahu přibližně +1 až +10 °C a jsou určeny pro skladování čerstvých surovin, těsta nebo hotových výrobků. Negativní mrazicí komory umožňují dlouhodobé uchování zmrazených výrobků při teplotách −10 až −25 °C.

Rovnoměrná cirkulace vzduchu zajišťuje stejné podmínky v celé komoře a pomáhá zachovat kvalitu skladovaných produktů.

Klíčové vlastnosti

• chladicí i mrazicí provedení
• pracovní teplota od +10 °C až do −25 °C podle varianty
• modulární konstrukce umožňující přizpůsobení prostoru
• kvalitní tepelná izolace s nízkými energetickými ztrátami
• rovnoměrná cirkulace vzduchu
• automatická regulace teploty
• hygienické provedení vhodné pro potravinářský provoz
• široká nabídka rozměrů a skladovacích kapacit

Dostupné varianty

• chladicí komory (+1 až +10 °C)
• mrazicí komory (−10 až −25 °C)

Komory jsou vyráběny v různých rozměrech a objemech podle požadované skladovací kapacity a lze je přizpůsobit konkrétním požadavkům provozu.

Technické parametry

Vhodnost, výhodnost a provozní přínosy

Chladicí a mrazicí komory SITEP jsou vhodné pro pekárny, cukrárny i další potravinářské provozy, které potřebují bezpečně skladovat suroviny nebo hotové výrobky při stabilní teplotě.

Hlavní přínosy

• prodloužení trvanlivosti surovin i hotových výrobků
• zachování kvality, struktury a čerstvosti pečiva
• přesně řízené skladovací podmínky
• nižší energetická náročnost díky kvalitní izolaci
• modulární řešení přizpůsobené prostoru provozu
• vysoká hygiena a snadná údržba
• možnost volby mezi chladicím a mrazicím provedením podle potřeb výroby