Dělička WP V 300 D

Popis procesu a technologického principu

Stroj využívá pístový dělicí mechanismus s měřicí komorou, do které je těsto plynule dopravováno z násypky a následně odměřováno do nastavené hmotnosti. 

Po dosažení definované hmotnosti je porce oddělena nožem a přesunuta do další části výroby. Konstrukce komory a pístu snižuje tření a minimalizuje mechanické namáhání těsta, což přispívá k situacím, kde je potřeba zachovat strukturu i u citlivějších směsí.

Technické parametry

Vhodnost, výhodnost a provozní přínosy

Dělička WP B 300 D je vhodná pro střední pekárny a linky, kde je kladen důraz na stabilní a přesné dělení těsta bez složité automatizace. 

Zařízení podporuje různé druhy těst, od standardních až po těsta s vyšší viskozitou, a přispívá k vyšší opakovatelnosti hmotnosti kusů, snížení variability ruční práce a plynulému technologickému toku ve výrobě.