Etážová pec MATADOR MDE WP

Pec MATADOR® MDE je moderní elektricky vytápěná etážová pec, která kombinuje tradiční kvalitu pečení s inovativními technologiemi. Je ideální pro pekárny hledající flexibilní, energeticky úsporné a prostorově nenáročné řešení pro pečení široké škály pekařských výrobků.

Klíčové vlastnosti

• Elektrické vytápění: Přímé elektrické ohřívání umožňuje přesné řízení teploty a eliminuje potřebu komínového připojení, což usnadňuje instalaci i v prostorách bez odvodu spalin.
• Speciální pečicí kameny: Každá pečicí komora je vybavena speciálními kameny, které zajišťují rovnoměrné sálavé teplo, podobné tradičním pecím na dřevo, a přispívají k vynikající struktuře a chuti pečiva.
• Individuální ovládání komor: Každá pečicí komora má samostatné ovládání teploty a páry, což umožňuje současné pečení různých produktů s odlišnými požadavky.
• Rychlá tvorba páry: Díky výkonnému parnímu systému dosahuje pec relativní vlhkosti 75 % během jedné minuty, což je ideální pro dosažení křupavé kůrky a šťavnatého střídky. 
• Energetická efektivita: Systém WP INTELLIGENT ENERGY CONTROL optimalizuje spotřebu energie podle aktuálních potřeb pečení, čímž snižuje provozní náklady. Kompaktní design: Pec nevyžaduje komínové připojení a díky svému designu je vhodná i pro prostory s nízkými stropy, což umožňuje její instalaci přímo v prodejních prostorách nebo v menších pekárnách.

Výhody

• Všestrannost: Možnost pečení různých druhů pečiva současně díky individuálnímu ovládání komor.
• Úspora místa a nákladů: Není potřeba komínového připojení, což snižuje náklady na instalaci a umožňuje flexibilní umístění pece.
• Vysoká kvalita pečení: Rovnoměrné sálavé teplo a efektivní parní systém zajišťují konzistentní a kvalitní výsledky pečení.
• Snadné ovládání: Intuitivní ovládací systém WP NAVIGO II PROFI-CONTROL umožňuje snadné nastavení a sledování pečicích procesů, včetně ukládání až 250 receptů. 

Dlouhá životnost: Robustní konstrukce a kvalitní materiály zaručují spolehlivý provoz po mnoho let.