Etážová pec REVENT SMART DECK

Revent SMART DECK je kompaktní elektrická etážová pec určená pro dopékání a pečení přímo v prodejně. Nabízí tradiční pečení na kamenné desce s horním i spodním ohřevem, přitom zachovává jednoduchou obsluhu, nízkou spotřebu energie a moderní digitální řízení. Je ideálním řešením pro pekařské prodejny, kavárny, bistra, čerpací stanice i retailové provozy, které chtějí zákazníkům nabídnout čerstvě upečené pečivo během celého dne. Na rozdíl od modelu PICCOLO PRO, který představuje prémiové řešení s pokročilými technologiemi, je SMART DECK navržen jako cenově dostupnější a velmi efektivní etážová pec s důrazem na jednoduchost, spolehlivost a vynikající kvalitu pečení.
Podrobný popis produktu

Máte zájem? Neváhejte nás kontaktovat.

Každá jedna zakázka je naší prioritou a těšíme se, že můžeme spolu s vami otevírat nové výzvy vašeho podnikání a zefektivnit jí na maximum.

Souhlas 

Popis procesu a technologického principu

Každá pečicí komora využívá klasický horní a spodní ohřev v kombinaci s 15mm kamennou pečicí deskou, která akumuluje teplo a předává jej rovnoměrně do výrobků. Díky tomu získává pečivo typickou křupavou kůrku, stabilní objem a charakter tradičního řemeslného pečení.

Každá etáž je vybavena samostatně vyhřívaným parním systémem, který rychle vytváří sytou páru a rovnoměrně ji distribuuje po celé pečicí komoře. Integrovaný odvod páry současně odvádí horký vzduch kontrolovaným způsobem, takže ve většině instalací není nutné složité externí odvětrávání.

Klíčové vlastnosti

  • elektrická etážová pec pro dopékání přímo v prodejně
  • tradiční horní a spodní ohřev
  • 15 mm kamenná pečicí deska
  • samostatně vyhřívaný parní systém pro každou etáž
  • integrovaný systém odvodu páry
  • dotykové ovládání IQ TOUCH se 7" displejem
  • až 999 pečicích programů
  • funkce SMART START pro automatické nahřátí pece
  • úsporné režimy ECO Standby a ECO SAFE
  • LED osvětlení pečicích komor
  • snadno čistitelné sklo dveří
  • možnost vzdálené správy prostřednictvím Revent Remote / Wnet 

Dostupné varianty

ModelKapacita
SMART DECK 86   3 plechy 600 × 400 mm
SMART DECK 128   4 plechy 600 × 400 mm

Možnosti konfigurace:

  • 2 velikosti pečicí komory
  • až 8 konfigurací sestavy
  • podstavec z nerezu nebo prosklená kynárna
  • volitelná parní digestoř s kondenzátorem 

Technické parametry

ParametrHodnota
Typ pece   Elektrická etážová
Maximální teplota   300 °C
Pečicí deska   Kámen 15 mm
Kapacita   3 nebo 4 plechy 600 × 400 mm
Ovládání   IQ TOUCH
Programy   až 999
Osvětlení   LED
Energetické funkce   ECO Standby, ECO SAFE, SMART START
Připojení   Revent Remote / Wnet

 

Vhodnost, výhodnost a provozní přínosy

Revent SMART DECK je ideální volbou pro provozy, které chtějí nabídnout zákazníkům čerstvě upečené pečivo bez nutnosti investovat do velké profesionální pekárny. Díky pečení na kamenné desce dosahuje výsledků srovnatelných s klasickými etážovými pecemi, přitom zůstává kompaktní, energeticky úsporná a velmi jednoduchá na obsluhu.

Hlavní přínosy

  • tradiční pečení na kamenné desce
  • kompaktní rozměry vhodné i do menších provozů
  • rovnoměrné pečení s kvalitní kůrkou a objemem
  • výkonný parní systém pro každou etáž
  • jednoduchá obsluha vhodná i pro personál prodejny
  • nízké provozní náklady díky úsporným funkcím
  • možnost doplnění o kynárnu nebo nerezový podstavec
  • moderní vzdálená správa a plánování pečení 

 

Ostatní kategorie v naší nabídce