Formovačka chlebového těsta Sibread MOULDER F500 / F600

Popis procesu a technologického principu

Kus těsta je přiveden na vstupní pás a následně prochází mezi nastavitelnými válci, které jej postupně rozvalují na požadovanou tloušťku. V další části stroje je těsto pomocí tvarovacího pásu srolováno do podlouhlého tvaru a připraveno pro konečné kynutí.

Tento proces zajišťuje rovnoměrné napnutí povrchu těsta a stabilní strukturu výrobku. Díky nastavitelným válcům a tvarovacímu pásu lze zařízení přizpůsobit různým typům těst i velikostem výrobků.

Technické parametry

Vhodnost, výhodnost a provozní přínosy

Formovačka Sibread MOULDER je vhodná pro řemeslné a střední pekárny, které vyrábějí chléb nebo podlouhlé chlebové výrobky a chtějí standardizovat jejich tvar.

Hlavní přínosy:
– rychlé a rovnoměrné tvarování chlebového těsta
– stabilní velikost a tvar výrobků
– šetrné zpracování těsta bez narušení jeho struktury
– kompaktní konstrukce vhodná i do menších provozů

Zařízení pomáhá zefektivnit výrobu chlebových výrobků a zajistit jednotný vzhled výrobků před kynutím a pečením.