KONTAKT
Naše nabídka Ostatní Kombinovaný šokový zchlazovač a chladicí komora SITEP

Kombinovaný šokový zchlazovač a chladicí komora SITEP

Kombinované šokové zchlazovače a chladicí komory SITEP spojují dvě zařízení do jednoho kompaktního řešení. Umožňují nejprve rychle zchladit nebo zmrazit čerstvě upečené výrobky a následně je uchovávat při řízené skladovací teplotě bez nutnosti jejich přemisťování. Díky tomu zjednodušují výrobní proces, šetří prostor i čas obsluhy a přispívají ke stabilní kvalitě výrobků. Zařízení jsou určena pro pekárny, cukrárny a další potravinářské provozy, které požadují efektivní propojení šokového zchlazení a následného skladování v jednom zařízení.
Podrobný popis produktu
STÁHNOUT TECHNICKÝ LIST (PDF)

Máte zájem? Neváhejte nás kontaktovat.

Každá jedna zakázka je naší prioritou a těšíme se, že můžeme spolu s vami otevírat nové výzvy vašeho podnikání a zefektivnit jí na maximum.

Souhlas 

Popis procesu a technologického principu

Po upečení jsou výrobky vloženy přímo do zařízení, kde proběhne šokové zchlazení až na −35 °C. Intenzivní nucená cirkulace studeného vzduchu rychle sníží teplotu výrobků a minimalizuje tvorbu velkých ledových krystalů, které by mohly poškodit jejich strukturu.

Po dokončení zchlazení zařízení automaticky přejde do režimu skladování a udržuje nastavenou teplotu. Díky tomu není nutné výrobky přemisťovat do jiné chladicí komory, což zrychluje výrobu, omezuje manipulaci a snižuje riziko poškození výrobků. Zvýšená plocha výparníku zároveň omezuje vysychání výrobků během skladování.

Klíčové vlastnosti

  • spojení šokového zchlazovače a chladicí komory v jednom zařízení
  • šokové zchlazení až na −35 °C
  • automatický přechod do režimu skladování
  • rovnoměrná nucená cirkulace studeného vzduchu
  • omezení vysychání výrobků díky zvětšené ploše výparníku
  • kompaktní řešení šetřící prostor ve výrobě
  • vhodné pro plechy 60 × 40 cm i 60 × 80 cm
  • provoz i v náročných klimatických podmínkách díky tropicalizovanému chladicímu systému 

Dostupné varianty

Kombinované šokové zchlazovače

ModelKapacita
IND20T     40 plechů 60 × 40 cm nebo 20 plechů 60 × 80 cm
IND40T     80 plechů 60 × 40 cm nebo 40 plechů 60 × 80 cm
IND60T     120 plechů 60 × 40 cm nebo 60 plechů 60 × 80 cm

Chladicí komory

ModelPracovní teplota
2CP     +1 až +10 °C
4CP     +1 až +10 °C
6CP     +1 až +10 °C

Mrazicí komory

ModelPracovní teplota
2CN     −10 až −25 °C
4CN     −10 až −25 °C
6CN     −10 až −25 °C

Technické parametry

ParametrHodnota
Šokové zchlazení     až −35 °C
Chladicí skladování     +1 až +10 °C
Mrazicí skladování     −10 až −25 °C
Kapacita     40–120 plechů 60 × 40 cm nebo 20–60 plechů 60 × 80 cm
Napájení     230 V nebo 400 V dle modelu
Konstrukce     Nerezové provedení
Chladicí systém     Nucená cirkulace vzduchu se zvětšenou plochou výparníku

Vhodnost, výhodnost a provozní přínosy

Kombinované šokové zchlazovače a chladicí komory SITEP jsou ideálním řešením pro provozy, které chtějí propojit rychlé zchlazení a následné skladování do jednoho technologického celku. Umožňují zefektivnit výrobní proces, snížit potřebu manipulace s výrobky a lépe využít prostor ve výrobě.

Hlavní přínosy

  • šokové zchlazení a skladování v jednom zařízení
  • zachování struktury, vlhkosti a kvality výrobků
  • omezení manipulace s plechy a výrobky
  • úspora výrobního prostoru
  • vyšší produktivita a plynulejší organizace výroby
  • nižší riziko vysychání během skladování
  • široká nabídka modelů podle požadované výrobní kapacity

Doporučujeme pro vás

Vyvalovač ARTOS AVK DOUBLE PD
Doporučené
Skladem
Výrobek ARTOS

Vyvalovač ARTOS AVK DOUBLE PD

Vyvalovač AVK DOUBLE šetrně a přesně tvaruje těsto pro chleby a veky s nastavitelnými pásy.
Přejít k produktu
Vykulovač ARTOS AN 270 se sušicími pásy Skladem
Výrobek ARTOS

Vykulovač ARTOS AN 270 se sušicími pásy

Vykulovač AN-270 od ARTOS precizně tvaruje těsto s regulací rychlosti a zabráněním prokluzu pásů.
Přejít k produktu
Rotační pec jednovozíková REVENT 726

Rotační pec jednovozíková REVENT 726

Profesionální nerezová pec švédské prémiové značky Revent s automatickým zapařováním a digitálním ovládáním pro…
Přejít k produktu

Ostatní kategorie v naší nabídce

Dávkování a skladování surovin

Dávkování a skladování surovin

01
přejít do kategorie
Hnětací, šlehací stroje a překlapěče

Hnětací, šlehací stroje a překlapěče

02
přejít do kategorie
Dělící a tužící stroje

Dělící a tužící stroje

03
přejít do kategorie
Vykulovací a vyvalovací stroje

Vykulovací a vyvalovací stroje

04
přejít do kategorie
Rohlíkovací, bagetovací, houskovací stroje

Rohlíkovací, bagetovací, houskovací stroje

05
přejít do kategorie
Výrobní linky na pečivo a chléb

Výrobní linky na pečivo a chléb

06
přejít do kategorie
Výrobní linky jemného pečiva

Výrobní linky jemného pečiva

07
přejít do kategorie
Rozvalovací stroje

Rozvalovací stroje

08
přejít do kategorie
Drezírky

Drezírky

09
přejít do kategorie
Pece, osazování, kynutí

Pece, osazování, kynutí

10
přejít do kategorie
Krájecí stroje, polo-automatická a automatická krájecí centra

Krájecí stroje, polo-automatická a automatická krájecí centra

11
přejít do kategorie
Fritézy, plničky

Fritézy, plničky

12
přejít do kategorie
Receptové váhy

Receptové váhy

13
přejít do kategorie
Směšovače, chladiče vody a výrobníky ledu

Směšovače, chladiče vody a výrobníky ledu

14
přejít do kategorie
Myčky průběžné a stacionární

Myčky průběžné a stacionární

15
přejít do kategorie
Vozíky, plechy a jiné nerezové vybavení

Vozíky, plechy a jiné nerezové vybavení

16
přejít do kategorie
Dopravníky a chladící spirály

Dopravníky a chladící spirály

17
přejít do kategorie
Ostatní

Ostatní

18
přejít do kategorie
Výrobky ARTOS

Výrobky ARTOS

přejít do kategorie
Náš software

ARTOSoft

přejít do kategorie
Naše projekce

Naše projekce

přejít do kategorie