Kráječ pečiva Sibread JUPITER

Popis procesu a technologického principu

Výrobky jsou vedeny přes horizontálně uložený řezný nůž, který provádí přesný řez v nastavené výšce. Výšku řezu i jeho hloubku lze nastavit podle typu výrobku – stroj tak může pečivo zcela rozdělit nebo pouze otevřít pro následné plnění.

Pečivo je během průchodu stabilizováno vodicími prvky, což zajišťuje rovnoměrný řez bez deformace výrobku. Tento princip umožňuje rychlé a opakovatelné zpracování velkého množství housek při zachování jednotného vzhledu a kvality řezu.

Technické parametry

Vhodnost, výhodnost a provozní přínosy

Sibread JUPITER je vhodný pro pekárny, výrobce sendvičů, cateringové provozy i gastronomii, kde je potřeba rychlá a přesná příprava pečiva pro plnění.

Hlavní přínosy:
– rovnoměrný horizontální řez bez deformace pečiva
– možnost úplného i částečného rozříznutí výrobku
– vysoká produktivita při kompaktních rozměrech stroje
– jednoduchá obsluha a stabilní kvalita řezu

Zařízení zvyšuje efektivitu při přípravě sendvičových výrobků a zajišťuje jednotný vzhled hotového produktu.