Kynárna BIP 72‑M Intermediate Proofer WP

Tato kynárna je ideální volbou pro pekárny, které potřebují efektivní a flexibilní zařízení pro zajištění optimálních podmínek pro kynutí při vyšších objemech výroby.

Tento model kynárny je podobný modelu BIP 72-E, ale s drobnými rozdíly ve specifikacích týkajících se velikosti a funkcí.

Je ideální pro střední kapacity, poskytuje podobné funkce, ale s mírně vylepšeným řízením vlhkosti a teploty pro optimalizaci procesu kynutí.

Vlastnosti:

• Přesná regulace teploty a vlhkosti – Umožňuje optimální kontrolu podmínek pro kynutí, což zajišťuje kvalitní a rovnoměrné kynutí těsta.
• Flexibilní nastavení – Možnost přizpůsobení parametrů (teplota, vlhkost) různým typům těsta, což poskytuje vysokou flexibilitu pro různé druhy pečiva.
• Úsporný provoz – Efektivní systém izolace a vytápění, který snižuje spotřebu energie a náklady na provoz.
• Robustní konstrukce – Vysoce kvalitní materiály a odolná konstrukce pro dlouhou životnost a spolehlivost zařízení i při vysoké intenzitě provozu.
• Snadná údržba – Jednoduchá údržba a čištění, což usnadňuje každodenní provoz a prodlužuje životnost stroje.

Výhody:

• Optimalizované kynutí pro širokou škálu těst, což zajišťuje konzistentní a kvalitní výsledek.
• Energetická úspornost přispívá k nižším provozním nákladům.
• Vysoká flexibilita při nastavení parametrů kynutí pro různé typy výrobků.
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci a kvalitním materiálům.
• Zjednodušený proces údržby pro snadné použití a minimální prostoje.