Poloautomatický kráječ chleba Sibread S4S / S5S

Popis procesu a technologického principu

Chléb je vložen do vstupního prostoru a po stisknutí startu proběhne jeden krájecí cyklus. Bochník je během procesu veden přes rám s paralelně uspořádanými noži, které provádějí řez pomocí střídavého axiálního pohybu. Tento princip umožňuje rovnoměrné rozdělení chleba na plátky bez deformace střídky.

Sílu přítlaku posunovače chleba lze nastavit podle typu výrobku, což umožňuje zpracování měkkých i pevnějších chlebů. Pracovní plocha může být horizontální nebo nakloněná podle zvoleného provedení stroje.

Technické parametry

Vhodnost, výhodnost a provozní přínosy

Sibread S4S / S5S je vhodný pro pekárny a prodejny pečiva, kde je potřeba spolehlivý kráječ chleba s vyšším komfortem obsluhy než u ručních modelů.

Hlavní přínosy:
– rychlé a rovnoměrné krájení bochníků chleba
– jednoduché spuštění cyklu pomocí start tlačítka
– možnost nastavení tloušťky plátků podle typu chleba
– robustní konstrukce pro každodenní provoz

Poloautomatický kráječ představuje praktické řešení pro provozy, které chtějí zvýšit efektivitu krájení chleba, ale nepotřebují plně automatické zařízení.