Profesionální spirálové hnětače nové generace (80 – 500 kg) ESCHER

MR Professional Line – Profesionální spirálové hnětače nové generace (80–500 kg)

Řada MR Professional Line představuje technologicky vyspělé řešení pro profesionální a průmyslové pekárny, které požadují maximální stabilitu, vysoký výkon a konzistentní kvalitu těsta. Klíčovým prvkem je nový kuželový systém upínání a pohonu díže, který technicky převyšuje tradiční konstrukční řešení.

Technicky pokročilý kuželový upínací systém

Systém využívá kuželovou spojku, která přesně a pevně propojuje stroj s vozíkem díže.

• Vozík je aretován pomocí kuželového hřídele, který se při zdvihu automaticky vystředí díži a uvede ji do přesné pracovní polohy.
• Hydraulicky řízený kužel se fixuje pod díží, udržuje konstantní přítlak po celou dobu provozu a eliminuje riziko prokluzu či mechanického opotřebení.

Maximální stabilita a přesnost pohybu

Kuželový hřídel zároveň přenáší rotační pohyb na díži a zajišťuje konstantní počet otáček, což má přímý vliv na kvalitu těsta i efektivitu hnětacího procesu.

Pohonný systém je:

• tichý,
• bez mechanických vůlí,
• bez vibrací a nežádoucích rázů.

Dochází k eliminaci kmitání hnětací hlavy i při práci s plně zatíženou díží a při zpracování velmi tuhých těst. Spirálový nástroj tak udržuje stálou vzdálenost ode dna díže, což zajišťuje rovnoměrné promísení a lepší strukturu těsta.

Dostupné kapacity

MR Professional Line je k dispozici v provedeních:
80 / 120 / 160 / 200 / 240 / 300 / 350 / 400 / 500 kg

Robustní konstrukce, vysoká provozní spolehlivost a špičková kvalita hnětení – řešení pro náročné provozy, kde je stabilita a výkon klíčovým faktorem úspěchu.