Ruční kráječ chleba Sibread S4 / S5

Popis procesu a technologického principu

Chléb je do stroje vkládán na pracovní plochu a pomocí ruční páky je posouván přes rám s paralelně uspořádanými noži. Ty jsou uspořádány ve dvojitém rámu, který se pohybuje v osovém (axiálním) střídavém pohybu, což umožňuje plynulé a přesné krájení bochníku na jednotlivé plátky.

Stroj je vybaven nerezovým přítlačným mechanismem pro posun chleba a zásuvkou na drobky. Konstrukce z nerezové oceli zajišťuje hygienický provoz a snadné čištění zařízení.

Technické parametry

Vhodnost, výhodnost a provozní přínosy

Sibread S4 / S5 je vhodný pro pekárny, prodejny pečiva a gastronomické provozy, které potřebují jednoduché a spolehlivé zařízení pro krájení chleba.

Hlavní přínosy:
– přesné a rovnoměrné krájení bochníků chleba
– jednoduchá a robustní konstrukce vhodná pro každodenní provoz
– možnost volby různých tlouštěk plátků
– hygienické provedení z nerezové oceli

Zařízení představuje praktické řešení pro provozy, kde je potřeba spolehlivý kráječ chleba s jednoduchou obsluhou a stabilní kvalitou řezu.