KONTAKT
Naše nabídka Ostatní Šokový zchlazovač pro vozíky SITEP

Šokový zchlazovač pro vozíky SITEP

Šokové zchlazovače pro vozíky SITEP jsou navrženy pro rychlé zchlazení nebo zmrazení velkých objemů pekařských a cukrářských výrobků přímo na vozících. Díky možnosti vložit celý vozík bez překládání jednotlivých plechů výrazně zrychlují výrobní proces, snižují manipulaci s výrobky a pomáhají zachovat jejich kvalitu. Jsou ideálním řešením pro střední a velké pekárny, cukrářské provozy i průmyslovou výrobu. Výkonný systém nucené cirkulace vzduchu a pracovní teplota až −40 °C umožňují rychlý přechod z teploty po upečení na skladovací teplotu, čímž se zachovává struktura, vlhkost i senzorické vlastnosti výrobků.
Podrobný popis produktu

Máte zájem? Neváhejte nás kontaktovat.

Každá jedna zakázka je naší prioritou a těšíme se, že můžeme spolu s vami otevírat nové výzvy vašeho podnikání a zefektivnit jí na maximum.

Souhlas 

Popis procesu a technologického principu

Po upečení jsou výrobky ponechány na vozících a celý vozík je převezen přímo do šokového zchlazovače. Zařízení pomocí intenzivní cirkulace velmi studeného vzduchu rychle sníží teplotu výrobků, čímž výrazně omezí množení mikroorganismů a zachová jejich kvalitu.

Rovnoměrné proudění vzduchu zajišťuje stejnoměrné zchlazení všech plechů ve vozíku bez ohledu na jejich polohu. Díky tomu jsou všechny výrobky připraveny pro další zpracování, skladování nebo zmrazení ve stejném čase.

Klíčové vlastnosti

  • šokové zchlazení nebo zmrazení celých vozíků bez překládání výrobků
  • pracovní teplota až −40 °C
  • rovnoměrná nucená cirkulace studeného vzduchu
  • zachování struktury, vlhkosti a kvality výrobků
  • snížení bakteriální zátěže díky rychlému ochlazení
  • široká nabídka modelů pro různé výrobní kapacity
  • robustní nerezová konstrukce
  • vhodné pro řemeslné i průmyslové pekárny 

Dostupné varianty

ModelKapacita vozíkůVýkon za 60 minut
C1ABT25K     2 × 60 × 40 cm nebo 1 × 60 × 80 cm     25 kg
C1ABT50K     2 × 60 × 40 cm nebo 1 × 60 × 80 cm     50 kg
C2ABT50K     4 × 60 × 40 cm nebo 2 × 60 × 80 cm     50 kg
C2ABT100K     4 × 60 × 40 cm nebo 2 × 60 × 80 cm     100 kg
C3ABT100K     6 × 60 × 40 cm nebo 3 × 60 × 80 cm     100 kg
C3ABT150K     6 × 60 × 40 cm nebo 3 × 60 × 80 cm     150 kg
C4ABT100K     8 × 60 × 40 cm nebo 4 × 60 × 80 cm     100 kg
C4ABT200K     8 × 60 × 40 cm nebo 4 × 60 × 80 cm     200 kg

Technické parametry

ParametrHodnota
Pracovní teplota   až −40 °C
Kapacita   1–4 vozíky dle modelu
Kapacita vozíků   60 × 40 cm nebo 60 × 80 cm
Napájení   400 V / 3f / 50 Hz
Výkon   25–200 kg/60 min dle modelu
Konstrukce   Nerezové provedení
Chladicí systém   Nucená cirkulace studeného vzduchu

Vhodnost, výhodnost a provozní přínosy

Šokové zchlazovače pro vozíky SITEP jsou určeny pro pekárny a cukrářské provozy s vyšší výrobní kapacitou, kde je potřeba rychle a bezpečně zchlazovat velké množství výrobků bez zbytečné manipulace.

Hlavní přínosy

  • rychlé zchlazení nebo zmrazení velkých výrobních dávek
  • možnost vkládat celé vozíky bez překládání plechů
  • zachování struktury, vlhkosti a čerstvosti výrobků
  • vyšší potravinová bezpečnost díky rychlému průchodu kritickou teplotní zónou
  • efektivnější organizace výroby a úspora času obsluhy
  • široká nabídka modelů podle požadované kapacity provozu
  • robustní řešení pro nepřetržitý provoz v profesionálních pekárnách 

 

 

Doporučujeme pro vás

Vyvalovač ARTOS AVK DOUBLE PD
Doporučené
Skladem
Výrobek ARTOS

Vyvalovač ARTOS AVK DOUBLE PD

Vyvalovač AVK DOUBLE šetrně a přesně tvaruje těsto pro chleby a veky s nastavitelnými pásy.
Přejít k produktu
Vykulovač ARTOS AN 270 se sušicími pásy Skladem
Výrobek ARTOS

Vykulovač ARTOS AN 270 se sušicími pásy

Vykulovač AN-270 od ARTOS precizně tvaruje těsto s regulací rychlosti a zabráněním prokluzu pásů.
Přejít k produktu
Rotační pec jednovozíková REVENT 726

Rotační pec jednovozíková REVENT 726

Profesionální nerezová pec švédské prémiové značky Revent s automatickým zapařováním a digitálním ovládáním pro…
Přejít k produktu

Ostatní kategorie v naší nabídce

Dávkování a skladování surovin

Dávkování a skladování surovin

01
přejít do kategorie
Hnětací, šlehací stroje a překlapěče

Hnětací, šlehací stroje a překlapěče

02
přejít do kategorie
Dělící a tužící stroje

Dělící a tužící stroje

03
přejít do kategorie
Vykulovací a vyvalovací stroje

Vykulovací a vyvalovací stroje

04
přejít do kategorie
Rohlíkovací, bagetovací, houskovací stroje

Rohlíkovací, bagetovací, houskovací stroje

05
přejít do kategorie
Výrobní linky na pečivo a chléb

Výrobní linky na pečivo a chléb

06
přejít do kategorie
Výrobní linky jemného pečiva

Výrobní linky jemného pečiva

07
přejít do kategorie
Rozvalovací stroje

Rozvalovací stroje

08
přejít do kategorie
Drezírky

Drezírky

09
přejít do kategorie
Pece, osazování, kynutí

Pece, osazování, kynutí

10
přejít do kategorie
Krájecí stroje, polo-automatická a automatická krájecí centra

Krájecí stroje, polo-automatická a automatická krájecí centra

11
přejít do kategorie
Fritézy, plničky

Fritézy, plničky

12
přejít do kategorie
Receptové váhy

Receptové váhy

13
přejít do kategorie
Směšovače, chladiče vody a výrobníky ledu

Směšovače, chladiče vody a výrobníky ledu

14
přejít do kategorie
Myčky průběžné a stacionární

Myčky průběžné a stacionární

15
přejít do kategorie
Vozíky, plechy a jiné nerezové vybavení

Vozíky, plechy a jiné nerezové vybavení

16
přejít do kategorie
Dopravníky a chladící spirály

Dopravníky a chladící spirály

17
přejít do kategorie
Ostatní

Ostatní

18
přejít do kategorie
Výrobky ARTOS

Výrobky ARTOS

přejít do kategorie
Náš software

ARTOSoft

přejít do kategorie
Naše projekce

Naše projekce

přejít do kategorie