Hnětač těsta MASTER PLUS

Podrobný popis

Výrobní řada hnětačů MASTER PLUS ESI s odnímatelnou díží byla navržena s využitím nejmodernějších výrobních technologií, kombinující zkušenosti, provozní spolehlivost a jednoduchost použití v jednom stroji.

Rám stroje je tvořen masivní ocelovou konstrukcí, upravenou nátěrem. Na vyžádání může být vyroben z nerezové oceli. Zvedání / spouštění hlavy a uchycení / uvolnění díže jsou řešeny automatizovaným hydraulickým systémem, který zajišťuje dokonalé uchycení hlavy i vozíku díže. Plný kryt díže je z nerezové oceli. Pro ochranu je na krytu použit prstenec vyrobený z polyzénu s atestem pro potraviny. Uzavření díže během práce zabraňuje rozptýlení mouky pro zachování zdravého pracovního prostředí.  Díže se pohání pomocí třecího kola s tlakovou pružinou pro zvýšení trakce za všech podmínek použití. Kapacita těsta je, dle typu stroje, mezi 160 až 300 kg. 

Popis výrobkku:

• Hnětače s odnímatelnou díží
• Hnětač byl vyroben pomocí nejmodernějších výrobních technologií, které kombinují zkušenosti, provozní bezpečnost a jednoduchost použití v jednom stroji.
• Rám stroje je tvořen masivní ocelovou konstrukcí, upravenou nátěrem. Na vyžádání může být vyroben z nerezové oceli.
• Spirála, asistent a díže jsou z nerezové oceli.
• Dvourychlostní motor, rychlost spirály u všech modelů je 100-200 rpm a rychlost díže 10-20 rpm.
• Zvedání a spouštění hlavy i uchycení díže jsou prováděny hydraulickým systémem, který zajišťuje dokonalé uchycení hlavy i vozíku díže.
• Vysoce výkonný motor spirály je řízen třífázovým měničem.
• Ovládací panel zařízení je součástí hnětače. Řízení procesu hnětení provádí dotykový 7" ovládací panel s barevným displejem. Programování a aktualizace funkcí lze provést ručně nebo pomocí jednotky USB. Program může obsahovat až 99 receptů. Pro každý recept může být naprogramováno šest pracovních rychlostí, a to jak pro díži, tak pro spirálu.
• Ovládací panel má dále následující funkce: akustický signál pro poruchy a anomálie, vestavěný snímač teploty a řízení spotřeby vody.
• Hnětače jsou k dispozici na vyžádání s elektrickým panelem UL/CSA.