Horkovzdušná pec Fin-Bake

Podrobný popis

Klasická řada Fin-Bake

Skupina nových pekařských horkovzdušných pecí se skládá ze dvou základních modelů ve dvou velikostech označených FB5 II (kapacita pěti plechů) a FB8 II (kapacita osm plechů). Digitální ovládání pece je snadné, rychlé a intuitivní.

Tato pec je vybavena pečením s několika kroky, regulací otáček a ventilátorem se zpětným chodem, což poskytuje rovnoměrné výsledky pečení u všech plechů. Kvalita pečení je zajištěna výkonnými spirálami a izolací pece vlnou s vysokou hustotou. Tyto dvě charakteristiky jsou nezbytné pro dosažení požadované teploty po zaplnění pece a rovnoměrné propečení výrobku.

Konstrukce:

• Oble tvarované vnitřní hrany - jednoduché čištění
• Rychle odnímatelné zásuvy plechů a kryt ventilátoru
• Výkonné nerezové topné spirály - dlouhá životnost
• Dvojitá tvrzená antireflexní skleněná dvířka
• Jasné vnitřní halogenové osvětlení
• Rukojeť pro náročné použití vyrobená z materiálu s nízkou tepelnou vodivostí
• Těsnění dveří ze silikonu pro vysoké teploty
• Silná izolace z keramiky a z minerální vlny
• Nerezová konstrukce z nerezové oceli INOX 304/430
• Možná kombinace s tradičními pecemi FIN-DEKO
• Vyrobeno v souladu s nařízením CE

Volitelné:

• Otevření na levou stranu (na vyžádání pouze FIN-BAKE digital)
• Vodítka pro gastro plechy GN1 / 1
• Nakládací stojan pro rychlé nakládání / vykládání podle EN 60/40 nebo GN 1/1
• Teplotní sonda (na přání pouze FIN-BAKE digital)
•  Ruční postřikovací jednotka se zasouvatelnou hadicí

Digitální ovladač:

• Snadno použitelný elektronický ovladač s rozsáhlými LED displeji
• Jednoduché použití v režimu MANUAL nebo PROGRAM
• 99 programů / 4 kroky pečení
• V každém kroku pečení je možné nastavit 4 parametry pečení: teplota, čas, zapaření a rychlost ventilátoru
• Elektronická regulace teploty do 260 ° C
• Automatické předehřátí na pracovní teplotu dle zvoleného programu
• Zapařovací systém - elektronicky řízený odstředivý vstřik vody
• Možnost STOP ventilátoru po zapařování
• Elektronické zastavení ventilátoru při otevírání dveří
• Tlačítko pro prodloužení doby pečení
• Dvojitá rychlost ventilátoru
• Změna otáčení ventilátoru (vlevo-vpravo)
• Inteligentní systém detekce chyb