- Pekařské stroje a zařízení
- Pece, osazování, kynutí
- Horkovzdušná pec Fin-Bake Mini
FBM je kompaktní, malá, ale výkonná a robustní pec. Vlastní design, robustnost a pečící výkon dokazují, že pec je profesionální zařízení pro pečení srovnatelné s většími a dražšími zařízeními, které jsou na trhu k dispozici.
Tato pec je vybavena pečením s několika kroky, regulací otáček a ventilátorem se zpětným chodem, což poskytuje rovnoměrné výsledky pečení u všech plechů. Kvalita pečení je zajištěna výkonnými spirálami a izolací pece vlnou s vysokou hustotou. Tyto dvě charakteristiky jsou nezbytné pro dosažení požadované teploty po zaplnění pece a rovnoměrné propečení výrobku.
Podrobný popis produktuvarianta | Rozměr (š x h x v) | Zapařovací systém | Počet plechů | Rozteč mezi plechy | Příkon | Jmenovité napětí | Hmotnost |
---|---|---|---|---|---|---|---|
FBM-40 D DIGITAL | 730 x 720 x 460 mm | Vstřikování vody | 3 x 40/40 | 85 mm | 3,6 kW | 230V/50Hz/1fáze | 55 kg |
FBM-60 D DIGITAL | 930 x 720 x 460 mm | Vstřikování vody | 3 x 60/40 | 85 mm | 5,2 kW | 400V/50Hz/1fáze | 65 kg |
FBM je kompaktní, malá, ale výkonná a robustní pec. Vlastní design, robustnost a pečící výkon dokazují, že pec je profesionální zařízení pro pečení srovnatelné s většími a dražšími zařízeními, které jsou na trhu k dispozici.
Tato pec je vybavena pečením s několika kroky, regulací otáček a ventilátorem se zpětným chodem, což poskytuje rovnoměrné výsledky pečení u všech plechů. Kvalita pečení je zajištěna výkonnými spirálami a izolací pece vlnou s vysokou hustotou. Tyto dvě charakteristiky jsou nezbytné pro dosažení požadované teploty po zaplnění pece a rovnoměrné propečení výrobku.
Skupina nových horkovzdušných pecí MINI se skládá ze dvou základních modelů o dvou velikostech označených HTB-60 a FBM-60 (pro plechy 60 × 40 cm) a nejmenší verzí v našem sortimentu HTB-40 a FBM-40 (pro plechy 40 × 40 cm), s kapacitou dvou nebo tří plechů.
Konstrukce:
Digitální ovladač:
Lavičková kynárna, model CV-MINI je typem dynamického modelu (kousky těsta se několikrát vymění v zásobníku uvnitř kynárny). Je robustní a spolehlivá a dokáže pojmout kusy až do 60...
Přejít k tomuto výrobkuBoxy pro plně automatické řízené kynutí jsou ideální pro malou nebo střední výrobu kynutého těsta, pečiva, sladkého pečiva apod.
Přejít k tomuto výrobku