Horkovzdušná pec Fin-Bake

Klasická řada Fin-Bake

Skupina nových pekařských horkovzdušných pecí se skládá ze dvou základních modelů ve dvou velikostech označených FB5 II (kapacita pěti plechů) a FB8 II (kapacita osm plechů). Digitální ovládání pece je snadné, rychlé a intuitivní.

Tato pec je vybavena pečením s několika kroky, regulací otáček a ventilátorem se zpětným chodem, což poskytuje rovnoměrné výsledky pečení u všech plechů. Kvalita pečení je zajištěna výkonnými spirálami a izolací pece vlnou s vysokou hustotou. Tyto dvě charakteristiky jsou nezbytné pro dosažení požadované teploty po zaplnění pece a rovnoměrné propečení výrobku.

Podrobný popis produktu
variantaRozměr (š x h x v)Zapařovací systémPočet plechůRozteč mezi plechyMaximální teplotaPříkonJmenovité napětíHmotnost
FB5-D980 x 840 x 750 mmVstřikování vody5 x 60/4090 mm260 °C12 kW400V/50Hz/1fáze126 kg
FB8-D930 x 720 x 1020 mmVstřikování vody8 x 60/4090 mm260 °C16 kW400V/50Hz/1fáze157 kg

Podrobný popis

Klasická řada Fin-Bake

Skupina nových pekařských horkovzdušných pecí se skládá ze dvou základních modelů ve dvou velikostech označených FB5 II (kapacita pěti plechů) a FB8 II (kapacita osm plechů). Digitální ovládání pece je snadné, rychlé a intuitivní.

Tato pec je vybavena pečením s několika kroky, regulací otáček a ventilátorem se zpětným chodem, což poskytuje rovnoměrné výsledky pečení u všech plechů. Kvalita pečení je zajištěna výkonnými spirálami a izolací pece vlnou s vysokou hustotou. Tyto dvě charakteristiky jsou nezbytné pro dosažení požadované teploty po zaplnění pece a rovnoměrné propečení výrobku.

Konstrukce:

  • Oble tvarované vnitřní hrany - jednoduché čištění
  • Rychle odnímatelné zásuvy plechů a kryt ventilátoru
  • Výkonné nerezové topné spirály - dlouhá životnost
  • Dvojitá tvrzená antireflexní skleněná dvířka
  • Jasné vnitřní halogenové osvětlení
  • Rukojeť pro náročné použití vyrobená z materiálu s nízkou tepelnou vodivostí
  • Těsnění dveří ze silikonu pro vysoké teploty
  • Silná izolace z keramiky a z minerální vlny
  • Nerezová konstrukce z nerezové oceli INOX 304/430
  • Možná kombinace s tradičními pecemi FIN-DEKO
  • Vyrobeno v souladu s nařízením CE

Volitelné:

  • Otevření na levou stranu (na vyžádání pouze FIN-BAKE digital)
  • Vodítka pro gastro plechy GN1 / 1
  • Nakládací stojan pro rychlé nakládání / vykládání podle EN 60/40 nebo GN 1/1
  • Teplotní sonda (na přání pouze FIN-BAKE digital)
  •  Ruční postřikovací jednotka se zasouvatelnou hadicí

Digitální ovladač:

  • Snadno použitelný elektronický ovladač s rozsáhlými LED displeji
  • Jednoduché použití v režimu MANUAL nebo PROGRAM
  • 99 programů / 4 kroky pečení
  • V každém kroku pečení je možné nastavit 4 parametry pečení: teplota, čas, zapaření a rychlost ventilátoru
  • Elektronická regulace teploty do 260 ° C
  • Automatické předehřátí na pracovní teplotu dle zvoleného programu
  • Zapařovací systém - elektronicky řízený odstředivý vstřik vody
  • Možnost STOP ventilátoru po zapařování
  • Elektronické zastavení ventilátoru při otevírání dveří
  • Tlačítko pro prodloužení doby pečení
  • Dvojitá rychlost ventilátoru
  • Změna otáčení ventilátoru (vlevo-vpravo)
  • Inteligentní systém detekce chyb

Mohlo by Vás zajímat

Lavičková kynárna model C98 je větší model, vhodný, pokud prostor není problém. Je to robustní, spolehlivý a velkokapacitní stroj.

Přejít k tomuto výrobku



Zařízení určeno primárně pro pece Energy L. Rámy zařízení jsou z oceli a hliníku. Nakládání a vykládání se provádí ručně. Zařízení se dodává s jedním sazečem s tenkým koncem pro v...

Přejít k tomuto výrobku