Kynárna standard

Kvalitní kynutí pro všechna těsta

Speciální generátor páry rovnoměrně rozděluje vzduch uvnitř kynárny a zajišťuje rovnoměrné rozdělení vlhkosti a teploty. Díky tomu těsto zůstane měkké, s širokou škálou možností kynutí.

Snadné použití a programování

V komoře je integrován elektronický termostat / vlhkoměr s intuitivní programovací klávesnicí pro neustálé monitorování procesu kynutí výrobku. K dispozici na vyžádání (Opce). Další generace dotykové obrazovky která umožňuje nastavit vlastní programy na základě vašich receptů.

Podrobný popis produktu
variantaVnitřní rozměr (š x h x v)Vnější rozměr (š x h x v)Počet vozíků 60x40 cmPočet vozíků 60x80 cmPříkonJmenovité napětíRozměr dveří
Model 1K810 x 900 x 2000 mm930 x 1070 x 2320 mm2 ks1 ks2,5 kW230V / 50Hz / 1 fáze77 x 197 cm
95x135830 x 1130 x 2100 mm950 x 1350 x 2400 mm2 ks1 ks2,5 kW230V / 50Hz / 1 fáze77 x 200 cm
95x175830 x 1530 x 2100 mm950 x 1750 x 2400 mm3 ks1 ks5 kW400V / 50Hz / 3fáze77 x 200 cm
95x215830 x 1930 x 2100 mm950 x 2150 x 2400 mm3 ks1 ks7 kW400V / 50Hz / 3fáze77 x 200 cm
95x255830 x 2330 x 2100 mm950 x 2550 x 2400 mm5 ks2 ks7 kW400V / 50Hz / 3fáze77 x 200 cm
95x295830 x 2730 x 2100 mm950 x 2950 x 2400 mm6 ks3 ks7 kW400V / 50Hz / 3fáze77 x 200 cm
95x335830 x 3130 x 2100 mm950 x 3350 x 2400 mm7 ks3 ks7 kW400V / 50Hz / 3fáze77 x 200 cm
115x1351030 x 1130 x 2100 mm1150 x 1350 x 2400 mm2 ks1 ks7 kW400V / 50Hz / 3fáze90 x 200 cm
115x175 1030 x 1530 x 2100 mm1150 x 1750 x 2400 mm5 ks2 ks7 kW400V / 50Hz / 3fáze90 x 200 cm
115x2151030 x 1930 x 2100 mm1150 x 2150 x 2400 mm6 ks3 ks7 kW400V / 50Hz / 3fáze90 x 200 cm
115x2551030 x 2330 x 2100 mm1150 x 2550 x 2400 mm7 ks3 ks7 kW400V / 50Hz / 3fáze90 x 200 cm
115x2951030 x 2730 x 2100 mm1150 x 2950 x 2400 mm8 ks4 ks7 kW400V / 50Hz / 3fáze90 x 200 cm
115x3351030 x 3130 x 2100 mm1150 x 3350 x 2400 mm9 ks4 ks7 kW400V / 50Hz / 3fáze90 x 200 cm
135x1351230 x 1130 x 2100 mm1350 x 1350 x 2400 mm3 ks1 ks7 kW400V / 50Hz / 3fáze100 x 200 cm
135x175 1230 x 1530 x 2100 mm1350 x 1750 x 2400 mm4 ks2 ks7 kW400V / 50Hz / 3fáze100 x 200 cm
135x2151230 x 1930 x 2100 mm1350 x 2150 x 2400 mm6 ks3 ks7 kW400V / 50Hz / 3fáze100 x 200 cm
135x2551230 x 2330 x 2100 mm1350 x 2550 x 2400 mm7 ks3 ks7 kW400V / 50Hz / 3fáze100 x 200 cm
135x2951230 x 2730 x 2100 mm1350 x 2950 x 2400 mm8 ks4 ks7 kW400V / 50Hz / 3fáze100 x 200 cm
135x3351230 x 3130 x 2100 mm1350 x 3350 x 2400 mm9 ks4 ks7 kW400V / 50Hz / 3fáze100 x 200 cm
175x1351630 x 1130 x 2100 mm1750 x 1350 x 2400 mm5 ks2 ks7 kW400V / 50Hz / 3fáze100 x 200 cm
175x175 1630 x 1530 x 2100 mm1750 x 1750 x 2400 mm6 ks3 ks7 kW400V / 50Hz / 3fáze100 x 200 cm
175x2151630 x 1930 x 2100 mm1750 x 2150 x 2400 mm8 ks4 ks7 kW400V / 50Hz / 3fáze100 x 200 cm
175x2551630 x 2330 x 2100 mm1750 x 2550 x 2400 mm7 ks5 ks10 kW400V / 50Hz / 3fáze100 x 200 cm
175x2951630 x 2730 x 2100 mm1750 x 2950 x 2400 mm12 ks7 ks10 kW400V / 50Hz / 3fáze100 x 200 cm
175x3351630 x 3130 x 2100 mm1750 x 3350 x 2400 mm12 ks7 ks10 kW400V / 50Hz / 3fáze100 x 200 cm
215x1352030 x 1130 x 2100 mm2150 x 1350 x 2400 mm6 ks2 ks7 kW400V / 50Hz / 3fáze100 x 200 cm
215x175 2030 x 1530 x 2100 mm2150 x 1750 x 2400 mm6 ks2 ks7 kW400V / 50Hz / 3fáze100 x 200 cm
215x2152030 x 1930 x 2100 mm2150 x 2150 x 2400 mm10 ks6 ks10 kW400V / 50Hz / 3fáze100 x 200 cm
215x2552030 x 2330 x 2100 mm2150 x 2550 x 2400 mm12 ks8 ks10 kW400V / 50Hz / 3fáze100 x 200 cm
215x2952030 x 2730 x 2100 mm2150 x 2950 x 2400 mm14 ks9 ks13 kW400V / 50Hz / 3fáze100 x 200 cm
215x3352030 x 3130 x 2100 mm2150 x 3350 x 2400 mm14 ks9 ks13 kW400V / 50Hz / 3fáze100 x 200 cm
255x1352430 x 1130 x 2100 mm2550 x 1350 x 2400 mm6 ks3 ks7 kW400V / 50Hz / 3fáze100 x 200 cm
255x175 2430 x 1530 x 2100 mm2550 x 1750 x 2400 mm8 ks4 ks10 kW400V / 50Hz / 3fáze100 x 200 cm
255x2152430 x 1930 x 2100 mm2550 x 2150 x 2400 mm12 ks6 ks10 kW400V / 50Hz / 3fáze100 x 200 cm
255x2552430 x 2330 x 2100 mm2550 x 2550 x 2400 mm12 ks6 ks10 kW400V / 50Hz / 3fáze100 x 200 cm
255x2952430 x 2730 x 2100 mm2550 x 2950 x 2400 mm12 ks8 ks13 kW400V / 50Hz / 3fáze100 x 200 cm
255x3352430 x 3130 x 2100 mm2550 x 3350 x 2400 mm18 ks9 ks13 kW400V / 50Hz / 3fáze100 x 200 cm
295x1352830 x 1130 x 2100 mm2950 x 1350 x 2400 mm8 ks4 ks7 kW400V / 50Hz / 3fáze100 x 200 cm
295x175 2830 x 1530 x 2100 mm2950 x 1750 x 2400 mm10 ks6 ks10 kW400V / 50Hz / 3fáze100 x 200 cm
295x2152830 x 1930 x 2100 mm2950 x 2150 x 2400 mm12 ks8 ks13 kW400V / 50Hz / 3fáze100 x 200 cm
295x2552830 x 2330 x 2100 mm2950 x 2550 x 2400 mm15 ks9 ks13 kW400V / 50Hz / 3fáze100 x 200 cm
295x2952830 x 2730 x 2100 mm2950 x 2950 x 2400 mm24 ks12 ks13 kW400V / 50Hz / 3fáze100 x 200 cm
295x3352830 x 3130 x 2100 mm2950 x 3350 x 2400 mm24 ks12 ks13 kW400V / 50Hz / 3fáze100 x 200 cm

Podrobný popis

Kvalitní kynutí pro všechna těsta

Speciální generátor páry rovnoměrně rozděluje vzduch uvnitř kynárny a zajišťuje rovnoměrné rozdělení vlhkosti a teploty. Díky tomu těsto zůstane měkké, s širokou škálou možností kynutí.

Snadné použití a programování

V komoře je integrován elektronický termostat / vlhkoměr s intuitivní programovací klávesnicí pro neustálé monitorování procesu kynutí výrobku. K dispozici na vyžádání (Opce). Další generace dotykové obrazovky která umožňuje nastavit vlastní programy na základě vašich receptů.

Snadná údržba

Generátor vstřikování páry, vhání páru o teplotě 110 ° C přímo do ventilačního systému, zásadně snižuje kondenzaci vzduchu na vnitřních stěnách. Také odstraňování vodního kamene je sníženo díky specifické kontrole vody.

Technická specifikace:

  • modulární konstrukce sestávající ze sendvičových PUR panelů s pěnou o vysoké hustotě potažené antioxidačním plastifikovaným hliníkem (volitelně: nerezová ocel)
  • podlaha s protiskluzovou ochranou z fenolové pryskyřice, maximální zátěž 5000 kg / m2, rovněž vysoce odolná vůči vozíkům s železnými koly. Na vyžádání klimatizovaná
  • max. teplota + 45 ° C
  • maximální vlhkost 99%

Na požádání je možné provést vlastní úpravy rozměrů a speciální napětí.

Mohlo by Vás zajímat

Inovativní elektrická pec ENERGY L splňuje všechny požadavky moderního pekaře, zaručuje rovnoměrné pečení, velmi nízké provozní náklady, jednoduchou instalaci a údržbu, spolehlivos...

Přejít k tomuto výrobku



Perfektní výsledky pečení, skvělá účinnost, kompaktní rozměry, unikátní kombinace vlastností, které jsou typické pro novou rotační pec Stream Plus. Tepelný výměník zajišťuje kvali...

Přejít k tomuto výrobku