Řízené kynutí pultové

Podrobný popis

Snadná instalace a použití

Robustní pult pro velkou zátěž a/nebo horké plechy, právě vytažené z pece. Lze použít při optimalizaci využití pracovního prostoru, pulty mohou být umístěny daleko od stěn díky samonosné konstrukci z nerezové oceli. Pult může být vybaven dálkovou správou (volitelně) nebo ocelovými koly pro volný pohyb.

Doporučeno pro malou a střední výrobu  

Pultové řízené kynárny jsou ideální pro malou nebo střední výrobu kynutého těsta, pečiva, sladkého pečiva apod.

Méně nákladů na zaměstnance a vyšší produktivita

Pultové řízené kynárny umožňují naplánovat výrobu na libovolný okamžik pracovního dne, takže náklady na zaměstnance jsou sníženy a produktivita zaměstnanců je vyšší.

Zpoždění stárnutí upečených výrobků (Výrobky s prodlouženou trvanlivostí)

Náš pokročilý software integruje funkci "Everfresh", která umožňuje zachování již upečených výrobků, až tři dny. Tento program je ideální pro flexibilní načasování výroby a dává vám příležitost mít zásobu pečiva připravenou k prodeji, v případě nečekané poptávky.

Konstantní výsledky bez efektu "odlupování"

Cirkulace vzduchu je v komoře rovnoměrná a zajišťuje konstantní výsledky výroby. Hodnoty vlhkosti a teploty jsou stále pod kontrolou díky regulaci průtoku vzduchu přes ventilovaný chladící systém řízený elektrickými impulsy a nerezový odtokový systém. To zabraňuje efektu "odlupování" způsobenému nevhodným větráním a snižuje spotřebu elektrické energie.

Snadná údržba a úspora energie

Generátor vstřikování páry vstřikuje 110 ° C páru přímo do ventilačního systému, zásadně snižuje kondenzaci vzduchu na vnitřních stěnách. Sendvičové PUR panely s pěnou o vysoké hustotě přispívají k úsporám energie. Komora se automaticky odmrazuje tím, že odpařuje vodu z kondenzátu, díky jednoúčelové elektrické spirále.