Rotační pec Fox 10 T

Podrobný popis

Pec vhodná pro všechny druhy chleba a pečiva.  Díky svým zmenšeným rozměrům spolu s nízkou spotřebou energie a uživatelsky přívětivou funkcí je tato pec vhodná pro malé  a střední provozy. Pec byla navržena tak, aby vydržela vysokou zátěž. Důkazem toho jsou velké tloušťky a kvalita použitého materiálu, velká pečicí komora, speciální způsob odvádění zplodin a robustnost a účinnost výměníku tepla. Tento model má zadní přístup k výměníku.  

Model Junior je pro 10 plechů (10 T) nebo 15 plechů (15 T). K dispozici v elektrickém, plynovém nebo olejovém provedení. Digitální ovládací panel s 99 programy pečení s 9-ti stupni pečení a automatickým spuštěním. TS 4,3" dotykový displej nebo elektromechanický panel k dispozici jako volitelné příslušenství.

Popis výrobku:

• Rotační pec Fox 10 T je kompaktní a na požádání může být vybavena následujícími opcemi: stojan na plechy, modulární elektrická kynárna, podavač, vozík na 10 plechů a vozík pro vyjmutí pečného vozíku z pečící komory. Pečný vozík s10-ti zásuvy, lze vyjmout z pečící komory pomocí zavážecího vozíku.
• Pec je vyrobena výhradně z nerezové oceli AISI 430 SB. Čelo z černého tvrzeného skla. Dvojité skleněné dveře.
• Inovovaný designový výměník tepla umístěný na zadní straně pece. Hořák umístěný ve vrchní části pece (plynová verze).
• Topné spirály umístěné na zadní straně pece (elektrická verze).
• Vertikální kazetové parní generátory s litinovými koulemi jsou umístěny v zadních rozích pečící komory, v přímém kontaktu s výměníkem a spirálami. Parní digestoř s odsáváním.
• Standardně je v rotační peci dodávána závěsná otoč vozíku.

Rozměr plechů (cm):

Model 10T 60x40 plyn/elektrika: 40x60

Model 10T 50x70 plyn/elektrika: 46x66, 45x75, 50x70, 40x80