Pec je navržena podle původní série 700 pro nepřetržitou výrobu s vynikajícími výsledky pečení. Vyrobena z nerezové oceli. Zmenšená plocha pece otevírá nové možnosti pro malé provozovny. Nejflexibilnější volba pro rozmanitý sortiment pekařských výrobků.
Výhodou pece je jednoduché ovládání, pomocí dotykového ovládacího panelu GIAC. Další výhodou jsou lehce ovladatelné posuvné dveře snižující riziko popálení a nerezavějící vyvíječ páry.
Vícenásobný systém výstrahy umožňující pečení až čtyř různých výrobků najednou. Minimalizované náklady na údržbu. Pec REVENT ONE je světová špička v úspoře energie, a to za pomoci těchto prvků:
varianta | Rozměr (š x h x v) | Počet plechů a vozíků / velikost | Výkon | Rozmezí teplot | Jmenovité napětí | Jištění | Hmotnost |
---|---|---|---|---|---|---|---|
ONE 39 Elektrika | 1190 x 1030 x 2269 mm | 457 x 662 mm / 8 ks | 15 - 17,8 kW | 35 - 300 °C | 220, 230, 400, 415 V / 3 fáze | 35 - 50 | 390 kg |
ONE 39 Plyn / olej | 1190 x 1030 x 2269 mm | 457 x 662 mm / 8 ks | 25 kW | 35 - 300 °C | 220, 230, 400, 415 V / 3 fáze | 16 A | 390 kg |
Pec je navržena podle původní série 700 pro nepřetržitou výrobu s vynikajícími výsledky pečení. Vyrobena z nerezové oceli. Zmenšená plocha pece otevírá nové možnosti pro malé provozovny. Nejflexibilnější volba pro rozmanitý sortiment pekařských výrobků.
Výhodou pece je jednoduché ovládání, pomocí dotykového ovládacího panelu GIAC. Další výhodou jsou lehce ovladatelné posuvné dveře snižující riziko popálení a nerezavějící vyvíječ páry.
Vícenásobný systém výstrahy umožňující pečení až čtyř různých výrobků najednou. Minimalizované náklady na údržbu. Pec REVENT ONE je světová špička v úspoře energie, a to za pomoci těchto prvků:
Kvalita pečení:
Pečení všech výrobku bez nutnosti úprav pece. Nový revoluční systém (RTCC) Round Total Convection Control, který zajištuje:
Volitelné příslušenství:
Podstavný stolek, podstavná kynárna, podstavná kynárna / retardér
Nová odlehčená verze zapařovacího systému (RHVS) Round Hight Volume Steam umožňující snadné čištění a zajišťující:
Parametry a technické informace:
Přívod vody
Ø 1/2“. 3 bar, ph 7,5 – 8,5, dk 4-7
Odpad: ½“
Přetlakový kanál: digestoř
Přetlaková klapka: Kouřovým odtahem do zadní části digestoře
Odtah par z digestoře: Ø 150 mm
Požadovaný odtah digestoře: 600 mᵌ/h
Průměr otáčení: 830 mm
Vývin páry: 1,3 litry / 20 sec. při teplotě 250°C
Dveře s trojitým sklem
Automatické ovládání zapařovací klapky
Boxy pro plně automatické řízené kynutí jsou ideální pro malou nebo střední výrobu kynutého těsta, pečiva, sladkého pečiva apod.
Přejít k tomuto výrobkuMALÝ KROK PRO ČLOVĚKA, VELKÝ SKOK PRO CHLAZENÍ CHLEBA. Někteří lidé se stanou učiteli, umělci nebo fotbalisty. Případně i primabalerínami. My jsme si zvolili pečení a od roku...
Přejít k tomuto výrobku