Výrobníky kvasů

Podrobný popis

Společnost Agriflex mnoho let vyvíjí, vyrábí a instaluje průmyslové systémy a samostatné stroje pro výrobu přírodních tekutých kvasů, vhodných pro mnoho druhů mouky a těst. Jedná se o integrované řešení pro přípravu přírodních tekutých kvasů od založení po zrání a udržování. Zaručujeme konzistentní standardy kvality a konstantní vlastnosti řízením a ovládáním procesu z PLC panelu. Tím jsou zajištěny standardní chemické a fyzikální parametry, které ovlivňují proces, jako je teplota zrání, úroveň kyselosti a chlazení.

Výhody:

• Opakovatelný výrobní proces a stálá kvalita hotového produktu
• Snížení pracovních ploch a vybavení
• Snížení pracovní náročnosti
• Není nutná žádná speciální kvalifikovaná práce, protože proces je vysoce automatizovaný

Kvalitativní výhody:

• Snížení a možné odstranění droždí a pomocných látek
• Šetrný účinek na těsto, díky němuž je těsto pružnější, měkčí a má lepší trvanlivost
• Pravidelnější struktura pórů a tenčí kůrka
• Lepší odolnost vůči plísním a bakteriím
• Vylepšená charakteristická chuť a vůně
• Vylepšená nutriční hodnota hotového produktu v důsledku dlouhodobého působení bakterií a kvasinek