Praktická a kompaktní pec se žáruvzdornými cihlovými etážemi jako u tradičních parních pecích a prstencovými registry. Zmenšené rozměry a kompaktní tvar pecí MINISTAR zcela reprezentuje zkušenosti a kvalitu firmy LOGIUDICE. Moderní technologie je zde kombinovaná se starodávnými pekařskými postupy a vytváří pec pro tradiční pečení, ideální pro chléb, pečivo, koláče a pizzu. Vyrábí se 4-mi, 5-ti a 6-ti etážemi s pečnými plochami mezi 3m² až 9.1m². Horkovzdušné registry jsou vyrobené z ocelových žáruvzdorných trubek. K dispozici v provedení pro plyn, olej, na tuhá paliva.
Podrobný popis produktuPraktická a kompaktní pec se žáruvzdornými cihlovými etážemi jako u tradičních parních pecích a prstencovými registry. Zmenšené rozměry a kompaktní tvar pecí MINISTAR zcela reprezentuje zkušenosti a kvalitu firmy LOGIUDICE. Moderní technologie je zde kombinovaná se starodávnými pekařskými postupy a vytváří pec pro tradiční pečení, ideální pro chléb, pečivo, koláče a pizzu. Vyrábí se 4-mi, 5-ti a 6-ti etážemi s pečnými plochami mezi 3m² až 9.1m². Horkovzdušné registry jsou vyrobené z ocelových žáruvzdorných trubek. K dispozici v provedení pro plyn, olej, na tuhá paliva.
V základu pece je elektromechanický ovládací panel. Digitální panel je k dispozici na vyžádání.
Popis výrobku
Díky své velikosti a nízké spotřebě energie, je tato pec ceněna a používána pro výrobu specialit a gurmánských chlebů.
Jako palivo je možné použít plyn, naftu, biopaliva nebo pelety. Volitelně může být také instalována elektrická komora, zabudovaná do pece.
Výrobek lze vkládat pomocí ručních sazečů, nakladačem PSA (automatický, poloautomatický nebo manuální) nebo se zakladačem EASY zabudovaným do pece.
Speciální generátor páry rovnoměrně rozděluje vzduch uvnitř kynárny a zajišťuje rovnoměrné rozdělení vlhkosti a teploty. Díky tomu těsto zůstane měkké, s širokou škálou možností ky...
Přejít k tomuto výrobkuSloupová struktura v lakované oceli s centrálním protizávažím. Operace nakládky a vykládky jsou motorizovány.
Přejít k tomuto výrobku