Skladování pro čerstvé těsto a cukrářské výrobky s teplotou těsně nad nulou
SITEP chladírenský box s teplotou těsně nad nulou pracuje v teplotním rozsahu + 1 ° C / + 10 ° C a je ideální pro "právě vyrobené" těsto, které musí být uložené po středně dlouhou dobu a další chladírenské využití.
Skladování s teplotou hluboce pod nulou pro mražené a hluboce zmrazené těsto a pečivo
SITEP mrazící skladovací box pracuje při - 10 ° C / - 20 ° C. Tento teplotní rozsah je ideální pro zmrazené nebo hluboké zmrazené pečivo a těsto, které se má skladovat po středně dlouhou dobu.
Podrobný popis produktuvarianta | Rozměr (š x h x v) | Teplota | Kapacita plechů (60x4/60x80 cm) | Jmenovité napětí | Příkon | Výkon kompresoru |
---|---|---|---|---|---|---|
2CP | 950 x 950 x 2150 mm | +1 / +10 °C | 40 / 20 ks | 230V / 50Hz / 1 fáze | 1,2 kW | 7,5 kW |
2CN | 1030 x 1030 x 2230 mm | -10 / -25 °C | 40 / 20 ks | 230V / 50Hz / 1 fáze | 2 kW | 11,5 kW |
4CP | 1750 x 950 x 2150 mm | +1 / +10 °C | 80 / 40 ks | 230V / 50Hz / 1 fáze | 2 kW | 11,5 kW |
4CN | 1830 x 1030 x 2230 mm | -10 / -25 °C | 80 / 40 ks | 400V / 50Hz / 3fáze | 2,8 kW | 15 kW |
6CP | 2550 x 950 x 2150 mm | +1 / +10 °C | 120 / 60 ks | 400V / 50Hz / 3fáze | 2,8 kW | 15 kW |
6CN | 2630 x 1030 x 2230 mm | -10 / -25 °C | 120 / 60 ks | 400V / 50Hz / 3fáze | 3 kW | 22,5 kW |
Skladování pro čerstvé těsto a cukrářské výrobky s teplotou těsně nad nulou
SITEP chladírenský box s teplotou těsně nad nulou pracuje v teplotním rozsahu + 1 ° C / + 10 ° C a je ideální pro "právě vyrobené" těsto, které musí být uložené po středně dlouhou dobu a další chladírenské využití.
Skladování s teplotou hluboce pod nulou pro mražené a hluboce zmrazené těsto a pečivo
SITEP mrazící skladovací box pracuje při - 10 ° C / - 20 ° C. Tento teplotní rozsah je ideální pro zmrazené nebo hluboké zmrazené pečivo a těsto, které se má skladovat po středně dlouhou dobu.
Nutriční hodnoty a zachování organoleptických vlastností
Cirkulace vzduchu je v boxu rovnoměrná a zajišťuje uchování produktu ve výživových hodnotách a organoleptických vlastnostech. V tomto ohledu je teplota pod neustálou kontrolou díky regulaci průtoku vzduchu.
Snadné použití
Box je vybaven integrovaným LCD displejem. Je možné zobrazit a nastavit veškeré parametry uložení produktu.
Technická specifikace:
Speciální napětí na vyžádání.
BREMA MUSTER je zařízení určené k výrobě šupinkového ledu. Používá se v pekárenském průmyslu pro zpomalení procesu kynutí suroviny, při zpracování masa do masných výrobků, v obchod...
Přejít k tomuto výrobkuŠoker SITEP vám umožní šokem zmrazovat (až do - 35 ° C), pečivo a těsto na pečení, k jejich zachování pro středně dlouhodobé použití. Specifické vnitřní chladné a vlhké klima zacho...
Přejít k tomuto výrobku