Etážová pec Energy

Inovativní elektrická pec ENERGY splňuje všechny požadavky moderního pekaře, zaručuje rovnoměrné pečení, velmi nízké provozní náklady, jednoduchou instalaci a údržbu, spolehlivost a flexibilitu. Elektrická etážová pec ENERGY byla navržena a vyrobena s cílem minimalizovat spotřebu energie při současném zajištění dokonalého pečení. Navíc k výhodám, využití "čisté" energie, je možnost umístění pece do prostoru mezi třemi stěnami, díky speciální pozici topných spirál. Dodává se jako standardní s "ECO" zařízením pro optimalizaci výkonu, které umožňuje pracovat s pouhými 50% instalovaného výkonu. Parní generátory vytvářejí značné množství páry. Je vyráběna se 4-mi, 5-ti a 6-ti etážemi a pečné plochy mezi 3 a 24 m². Nakládání a vykládání lze provádět pomocí osazovacích plat a plechů.

Standardní ovládací panel je digitální. Digitální ovladací panel  s 99 programy pro pečení nebo dotykový panel 7" jsou k dispozici na vyžádání.

Podrobný popis produktu

Podrobný popis

Inovativní elektrická pec ENERGY splňuje všechny požadavky moderního pekaře, zaručuje rovnoměrné pečení, velmi nízké provozní náklady, jednoduchou instalaci a údržbu, spolehlivost a flexibilitu. Elektrická etážová pec ENERGY byla navržena a vyrobena s cílem minimalizovat spotřebu energie při současném zajištění dokonalého pečení. Navíc k výhodám, využití "čisté" energie, je možnost umístění pece do prostoru mezi třemi stěnami, díky speciální pozici topných spirál. Dodává se jako standardní s "ECO" zařízením pro optimalizaci výkonu, které umožňuje pracovat s pouhými 50% instalovaného výkonu. Parní generátory vytvářejí značné množství páry. Je vyráběna se 4-mi, 5-ti a 6-ti etážemi a pečné plochy mezi 3 a 24 m². Nakládání a vykládání lze provádět pomocí osazovacích plat a plechů.

Standardní ovládací panel je digitální. Digitální ovladací panel  s 99 programy pro pečení nebo dotykový panel 7" jsou k dispozici na vyžádání.

 

Popis výrobku:

  • Elektrické etážové pece.
  • Flexibilita, funkčnost a jednoduchost použití staví tuto pec do výjimečné pozice mezi vyráběnými produkty.
  • Každá etáž má pro pečení nezávislou regulaci teploty mezi horní a dolní částí, například pro kalibraci parametrů podle různých potřeb uživatele.
  • Zvláštní struktura armovaných topných těles poskytuje zvýšený výkon v části přilehlé ke dveřím, pro vyrovnání tepelných ztrát. Armované spirály s keramickými izolátory a komponenty z  nerezové oceli AISI 309 nabízejí vyšší bezpečnost a trvanlivost.
  • V režimu nepřetržitého pečení využívá pec pouze 2kw / m2 (bez parních generátorů), díky dokonalé izolaci, hermetickým pečicím komorám a především systému "ECO", dodávanému jako standard, který částečně rozděluje použitý výkon na základě skutečné potřeby a snižuje spotřebu energie.
  • Klasický efekt poklesu teploty, který se obvykle vyskytuje při nepřetržitém pečení, je zcela vyloučen. Zařízení pro optimalizaci výkonu "ECO" se snadno nastavuje a je přizpůsobeno na místě podle každé konkrétní potřeby.
  • Pec funguje s "čistou energií" a proto není třeba instalovat žádné výfukové komíny, nebo potrubí pro přívod paliva. Pec lze sestavit mezi dvěma stěnami, protože údržba probíhá na přední straně, což usnadňuje instalaci a šetří čas údržby.
  • Pečící desky jsou vyrobeny ze žáruvzdorného cementu, což je tradiční materiál používaný pro pečení pekařských výrobků. Teplo, uvolněné a rozptýlené v komoře, pomáhá chlebu převzít všechny typické vlastnosti domácího produktu.
  • Parní generátory a další součásti uvnitř pece, jsou opatřeny speciální barvou, odolnou vůči vysokým teplotám, aby se zajistila dlouhá životnost pece.

Mohlo by Vás zajímat

Komora pro řízené kynutí NORDIKO je ideální pro průmyslovou výrobu většiny druhů těsta. Díky delší době kynutí, při nízké teplotě zachovává výraznější vůni a chuť....

Přejít k tomuto výrobku



Boxy pro plně automatické řízené kynutí jsou ideální pro malou nebo střední výrobu kynutého těsta, pečiva, sladkého pečiva apod.

Přejít k tomuto výrobku