Etážová pec Energy

Inovativní elektrická pec ENERGY splňuje všechny požadavky moderního pekaře, zaručuje rovnoměrné pečení, velmi nízké provozní náklady, jednoduchou instalaci a údržbu, spolehlivost a flexibilitu. Elektrická etážová pec ENERGY byla navržena a vyrobena s cílem minimalizovat spotřebu energie při současném zajištění dokonalého pečení. Navíc k výhodám, využití "čisté" energie, je možnost umístění pece do prostoru mezi třemi stěnami, díky speciální pozici topných spirál. Dodává se jako standardní s "ECO" zařízením pro optimalizaci výkonu, které umožňuje pracovat s pouhými 50% instalovaného výkonu. Parní generátory vytvářejí značné množství páry. Je vyráběna se 4-mi, 5-ti a 6-ti etážemi a pečné plochy mezi 3 a 24 m². Nakládání a vykládání lze provádět pomocí osazovacích plat a plechů.

Standardní ovládací panel je digitální. Digitální ovladací panel  s 99 programy pro pečení nebo dotykový panel 7" jsou k dispozici na vyžádání.

Podrobný popis produktu

Podrobný popis

Inovativní elektrická pec ENERGY splňuje všechny požadavky moderního pekaře, zaručuje rovnoměrné pečení, velmi nízké provozní náklady, jednoduchou instalaci a údržbu, spolehlivost a flexibilitu. Elektrická etážová pec ENERGY byla navržena a vyrobena s cílem minimalizovat spotřebu energie při současném zajištění dokonalého pečení. Navíc k výhodám, využití "čisté" energie, je možnost umístění pece do prostoru mezi třemi stěnami, díky speciální pozici topných spirál. Dodává se jako standardní s "ECO" zařízením pro optimalizaci výkonu, které umožňuje pracovat s pouhými 50% instalovaného výkonu. Parní generátory vytvářejí značné množství páry. Je vyráběna se 4-mi, 5-ti a 6-ti etážemi a pečné plochy mezi 3 a 24 m². Nakládání a vykládání lze provádět pomocí osazovacích plat a plechů.

Standardní ovládací panel je digitální. Digitální ovladací panel  s 99 programy pro pečení nebo dotykový panel 7" jsou k dispozici na vyžádání.

 

Popis výrobku:

  • Elektrické etážové pece.
  • Flexibilita, funkčnost a jednoduchost použití staví tuto pec do výjimečné pozice mezi vyráběnými produkty.
  • Každá etáž má pro pečení nezávislou regulaci teploty mezi horní a dolní částí, například pro kalibraci parametrů podle různých potřeb uživatele.
  • Zvláštní struktura armovaných topných těles poskytuje zvýšený výkon v části přilehlé ke dveřím, pro vyrovnání tepelných ztrát. Armované spirály s keramickými izolátory a komponenty z  nerezové oceli AISI 309 nabízejí vyšší bezpečnost a trvanlivost.
  • V režimu nepřetržitého pečení využívá pec pouze 2kw / m2 (bez parních generátorů), díky dokonalé izolaci, hermetickým pečicím komorám a především systému "ECO", dodávanému jako standard, který částečně rozděluje použitý výkon na základě skutečné potřeby a snižuje spotřebu energie.
  • Klasický efekt poklesu teploty, který se obvykle vyskytuje při nepřetržitém pečení, je zcela vyloučen. Zařízení pro optimalizaci výkonu "ECO" se snadno nastavuje a je přizpůsobeno na místě podle každé konkrétní potřeby.
  • Pec funguje s "čistou energií" a proto není třeba instalovat žádné výfukové komíny, nebo potrubí pro přívod paliva. Pec lze sestavit mezi dvěma stěnami, protože údržba probíhá na přední straně, což usnadňuje instalaci a šetří čas údržby.
  • Pečící desky jsou vyrobeny ze žáruvzdorného cementu, což je tradiční materiál používaný pro pečení pekařských výrobků. Teplo, uvolněné a rozptýlené v komoře, pomáhá chlebu převzít všechny typické vlastnosti domácího produktu.
  • Parní generátory a další součásti uvnitř pece, jsou opatřeny speciální barvou, odolnou vůči vysokým teplotám, aby se zajistila dlouhá životnost pece.

Mohlo by Vás zajímat

Střední kynárna, model C93 je přesný a spolehlivý stroj, s tak zmenšenou velikostí, že může zcela sestavený projít otvorem 2,10 m na výšku 0,8 m na šířku.

Přejít k tomuto výrobku



Nový model pece byl vytvořen tak, aby vyhověl náročným potřebám pekáren, cukráren a pizzerií. Modus je rychlý, praktický a snadno se používá. Mezi jeho nejvýznamnější funkce patří ...

Přejít k tomuto výrobku