Etážová pec Kappa

Pec se špičkovými vlastnostmi kvality a rovnoměrnosti pečení. Model KAPPA splňuje požadavky dnešních uživatelů na kompaktnost a flexibilitu. Prstencová parní pec s vyhřívacími kanály. Pece jsou vyráběny se třemi, čtyřmi a pěti etážemi, pečícími plochami mezi 6 m² a 18,5 m². Izolační cementový plášť je nahrazen materiálem s vysokým koeficientem izolace. K dispozici v provedení pro plyn, olej, tuhá paliva a verze s peletovým biopalivem.

Nakládání a vykládání lze provádět pomocí osazovacích plat a plechů. Elektromechanický panel v základu. Digitální panel je k dispozici na vyžádání.

Podrobný popis produktu

Podrobný popis

Pec se špičkovými vlastnostmi kvality a rovnoměrnosti pečení. Model KAPPA splňuje požadavky dnešních uživatelů na kompaktnost a flexibilitu. Prstencová parní pec s vyhřívacími kanály. Pece jsou vyráběny se třemi, čtyřmi a pěti etážemi, pečícími plochami mezi 6 m² a 18,5 m². Izolační cementový plášť je nahrazen materiálem s vysokým koeficientem izolace. K dispozici v provedení pro plyn, olej, tuhá paliva a verze s peletovým biopalivem.

Nakládání a vykládání lze provádět pomocí osazovacích plat a plechů. Elektromechanický panel v základu. Digitální panel je k dispozici na vyžádání.

 

Popis výrobku

  • Parní etážová pec s prstencovými topnými registry.
  • Díky rovnoměrnosti teploty vytvořené cirkulací páry a při vysokém tepelném objemu, jsou tyto etážové pece výjimečné díky mimořádné rovnoměrnosti a kvalitě pečení.
  • Spalinové kanály jsou postavené výhradně ze žáruvzdorných cihel. Celý svazek trubek pece je izolován lehkým materiálem s vysokým izolačním koeficientem. Díky tomu je pec lehčí, menší a pružnější, pokud jde o změny teploty pečení.
  • Jako palivo lze použít plyn, naftu, dřevo, biopaliva nebo pelety. Elektrická komora zabudovaná do trouby může být také instalována jako volitelná.
  • Trubky Mannesmann o průměru 27 mm s jednou příčnou trubkou. Všechny trubky jsou ošetřeny barvou vhodnou pro vysoké teploty, aby byla zajištěna trvanlivost.
  • Žáruvzdorné cementové pláty se používají k pečení produktu. Teplo, uvolněné a rozptýlené v komoře, pomáhá chlebu převzít všechny typické vlastnosti domácího chleba.
  • Parní generátory jsou umístěny v přímém kontaktu s proudem horkého vzduchu, což zaručuje vysoký objem páry. Stejný nátěr použitý na trubkách se aplikuje na parní generátory.
  • Dveře na pečících komorách jsou vyrobeny z tvrzeného skla s protizávažím. Dveře, které se otevírají nahoru, jsou k dispozici na vyžádání.

Mohlo by Vás zajímat

Rovnoměrnost a kvalita pečení jsou kombinovány s mimořádnou rychlostí změny teploty, což je výsledkem technologie, která uplatňuje tradiční systém parní pece s prstencovými trubkam...

Přejít k tomuto výrobku



Nový model pece byl vytvořen tak, aby vyhověl náročným potřebám pekáren, cukráren a pizzerií. Modus je rychlý, praktický a snadno se používá. Mezi jeho nejvýznamnější funkce patří ...

Přejít k tomuto výrobku