Rotační pec Fox 15 T a 18 T

Podrobný popis

Pec vhodná pro všechny druhy chleba a pečiva.  Díky svým zmenšeným rozměrům spolu s nízkou spotřebou energie a uživatelsky přívětivou funkcí je tato pec vhodná pro malé  a střední provozy. Pec byla navržena tak, aby vydržela vysokou zátěž. Důkazem toho jsou velké tloušťky a kvalita použitého materiálu, velká pečicí komora, speciální způsob odvádění zplodin a robustnost a účinnost výměníku tepla. Tento model má zadní přístup k výměníku.  

Model Fox je pro 15 plechů (15 T) nebo 18 plechů (18 T). K dispozici v elektrickém, plynovém nebo olejovém provedení. Digitální ovládací panel s 99 programy pečení s 9-ti stupni pečení a automatickým spuštěním. TS 4.3 "dotykový displej nebo elektromechanický panel k dispozici jako volitelné příslušenství.

Popis výrobku:

• Rotační pec Fox 15 T a 18 T je kompaktní a snadno použitelná, vybavená na vyžádání pekařským vozíkem s 15-ti/18-ti zásuvy.
• Pec je vyrobena výhradně z nerezové oceli AISI 430 SB. Čelo z černého tvrzeného skla. Dvojité skleněné dveře.
• Inovovaný designový výměník tepla umístěný na zadní straně pece. Hořák umístěný ve vrchní části pece (plynová verze).
• Topné spirály umístěné na zadní straně pece (elektrická verze).
• Vertikální kazetové parní generátory s litinovými koulemi jsou umístěny v zadních rozích pečící komory, v přímém kontaktu s výměníkem a spirálami. Parní digestoř s odsáváním.
• Standardně je v rotační peci dodávána závěsná otoč vozíku.