Pec s vynikajícími výsledky pečení. Vyrobena z nerezové oceli. Nejflexibilnější volba pro rozmanitý sortiment pekařských výrobků. S kompaktním příčným výměníkem tepla, automatickým ovládáním zapařování a odvětrávání. S mechanickým zvedákem vozíku.
Výhodou pece je jednoduché ovládání, pomocí počítačového nebo digitálního ovládání. Další výhodou jsou lehce ovladatelné dvojité skleněné dveře.
Podrobný popis produktuvarianta | Rozměr (š x h x v) | Počet plechů a vozíků / velikost | Výkon | Rozmezí teplot | Jmenovité napětí | Jištění | Hmotnost |
---|---|---|---|---|---|---|---|
REVENT 723 Elektrika | 2594 x 2011 x 2556 mm | 600 x 800 mm / 2 ks | 62,3 - 15 kW | 50 - 300°C | 220, 230, 400, 415 V / 3 fáze | 100 - 400 A | 2500 kg |
REVENT 723 Plyn / olej | 2594 x 2011 x 2556 mm | 600 x 800 mm / 2 ks | 140 kW | 50 - 300 °C | 220, 230, 400, 415 V / 3 fáze | 25 - 35 A | 2500 kg |
Pec s vynikajícími výsledky pečení. Vyrobena z nerezové oceli. Nejflexibilnější volba pro rozmanitý sortiment pekařských výrobků. S kompaktním příčným výměníkem tepla, automatickým ovládáním zapařování a odvětrávání. S mechanickým zvedákem vozíku.
Výhodou pece je jednoduché ovládání, pomocí počítačového nebo digitálního ovládání. Další výhodou jsou lehce ovladatelné dvojité skleněné dveře.
Kvalita pečení:
Pečení všech výrobku bez nutnosti úprav pece. Se zapařovacím systémem HVS, systémem LID a TCC.
Volitelné příslušenství:
GIAC, digestoře pece v různém provedení, Ventilátory digestoře a komínové ventilátory, rotační plošina, různé typy závěsů vozíku, zadní okno pece, opačné otevírání dveří, bezodpadové provedení, senzor teploty jádra,
Parametry a technické informace:
Přívod vody
Ø 1/2“, 4,5 kg/cm² (450kPa)
Odpad: 1“ může být veden v zadní části pece
Přetlakový kanál: dveřmi do digestoře
Přetlaková klapka: dveřmi do digestoře
Odtah par z digestoře: Ø 252 mm
Odtah spalin: 250 mm (pouze olejová a plynová)
Rozmezí teplot: 50–300°C
Průměr otáčení: 1600 mm
Maximální zatížení plošiny: 600 Kg
Generace páry: 11l / 20 sek.
Řízené kynutí STANDARD je ideální pro průmyslovou produkci těsta bohatého na tuky nebo cukr, s velkým podílem vody.
Přejít k tomuto výrobkuSpeciální generátor páry rovnoměrně rozděluje vzduch uvnitř kynárny a zajišťuje rovnoměrné rozdělení vlhkosti a teploty. Díky tomu těsto zůstane měkké, s širokou škálou možností ky...
Přejít k tomuto výrobku