Chladiace a mraziace komory SITEP

Popis procesu a technologického princípu

Komory využívajú výkonný chladiaci systém s automatickou reguláciou teploty, ktorý udržiava stabilné podmienky v celom skladovacom priestore. Izolované sendvičové panely minimalizujú tepelné straty a prispievajú k nízkej energetickej náročnosti prevádzky.

Pozitívne chladiace komory pracujú v teplotnom rozsahu približne +1 až +10 °C a sú určené na skladovanie čerstvých surovín, cesta alebo hotových výrobkov. Negatívne mraziace komory umožňujú dlhodobé uchovanie zmrazených výrobkov pri teplotách −10 až −25 °C.

Rovnomerná cirkulácia vzduchu zabezpečuje rovnaké podmienky v celej komore a pomáha zachovať kvalitu skladovaných produktov.

Kľúčové vlastnosti

• chladiace aj mraziace vyhotovenie
• pracovná teplota od +10 °C až do −25 °C podľa variantu
• modulárna konštrukcia umožňujúca prispôsobenie priestoru
• kvalitná tepelná izolácia s nízkymi energetickými stratami
• rovnomerná cirkulácia vzduchu
• automatická regulácia teploty
• hygienické vyhotovenie vhodné pre potravinársku prevádzku
• široká ponuka rozmerov a skladovacích kapacít

Dostupné varianty

• chladiace komory (+1 až +10 °C)
• mraziace komory (−10 až −25 °C)

Komory sa vyrábajú v rôznych rozmeroch a objemoch podľa požadovanej skladovacej kapacity a možno ich prispôsobiť konkrétnym požiadavkám prevádzky.

Technické parametre

Vhodnosť, výhodnosť a prevádzkové prínosy

Chladiace a mraziace komory SITEP sú vhodné pre pekárne, cukrárne aj ďalšie potravinárske prevádzky, ktoré potrebujú bezpečne skladovať suroviny alebo hotové výrobky pri stabilnej teplote.

Hlavné prínosy

• predĺženie trvanlivosti surovín aj hotových výrobkov
• zachovanie kvality, štruktúry a čerstvosti pečiva
• presne riadené skladovacie podmienky
• nižšia energetická náročnosť vďaka kvalitnej izolácii
• modulárne riešenie prispôsobené priestoru prevádzky
• vysoká hygiena a jednoduchá údržba
• možnosť voľby medzi chladiacim a mraziacim vyhotovením podľa potrieb výroby