Rotačná pec REVENT ONE 39

Pec je navrhnutá podľa pôvodnej série 700 na nepretržitú výrobu s vynikajúcimi výsledkami pečenia. Vyrobená z nehrdzavejúcej ocele. Zmenšená plocha pece otvára nové možnosti pre malé prevádzky. Najflexibilnejšia voľba pre rozmanitý sortiment pekárenských výrobkov.

Výhodou pece je jednoduché ovládanie pomocou dotykového ovládacieho panela GIAC. Ďalšou výhodou sú ľahko ovládateľné posuvné dvere znižujúce riziko popálenia a nehrdzavejúci vyvíjač pary.

Viacnásobný systém výstrahy umožňujúci pečenie až štyroch rôznych výrobkov naraz. Minimalizované náklady na údržbu. Pec REVENT ONE je svetová špička v úspore energie, a to s pomocou týchto prvkov:

• Okrúhla pečná komora minimalizujúca objem ohrievaného vzduchu.
• Nový patentovaný výmenník tepla Revent a modulačný horák s vysokou účinnosťou (85,9%) podľa normy DIN 8766
• Energeticky úsporný režim
• Nová High Tech izolácia

Kvalita pečenia:

Pečenie všetkých výrobkov bez nutnosti úprav pece. Nový revolučný systém (RTCC) Round Total Convection Control, ktorý zabezpečuje:

• Minimálne straty pri pečení.
• Rovnomerné pečenie.
• Dokonale rovnomerné zafarbenie výrobkov.
• Maximalizovaný objem výrobkov.

Voliteľné príslušenstvo:

Podstavný stolík, podstavná kysiareň, podstavná kysiareň / retardér

Nová odľahčená verzia zaparovacieho systému (RHVS) Round Hight Volume Steam umožňujúca jednoduché čistenie a zabezpečujúca:

• Vynikajúcu štruktúru výrobku
• Vynikajúcu kôrku výrobku

Parametre a technické informácie:

Prívod vody

Ø 1/2“. 3 bar, ph 7,5 – 8,5, dk 4-7

Odpad: ½“

Pretlakový kanál: digestor

Pretlaková klapka: Odvodom dymu do zadnej časti digestora

Odvod pary z digestora: Ø 150 mm

 Požadovaný odťah digestora: 600 mᵌ/h

Priemer otáčania: 830 mm

Tvorba pary: 1,3 litra / 20 sec. pri teplote 250°C

Dvere s trojitým sklom

Automatické ovládanie zaparovacej klapky