Delička cesta WP B 700

Opis procesu a technologického princípu

Cesto sa dávkuje do násypky a následne sa pomocou piestového systému rozdeľuje do jednotlivých komôr, kde dochádza k presnému odmeraniu hmotnosti. Delenie prebieha pomocou odolného systému (Ni-Resist) s automatickým mazaním, ktorý zabezpečuje stabilný výkon a dlhú životnosť.

Výstupná časť stroja odovzdáva jednotlivé kusy cesta na dopravník, odkiaľ pokračujú do zakulacovača alebo ďalšej časti linky. Vďaka riadeniu cez dotykový panel je možné presne nastavovať hmotnosť, výkon aj nadväznosť na ďalšie technológie.

Technické parametre

Typ cesta:
– pšeničné, ražné, viaczrnné
– tuhé pizza cestá aj mäkké „francúzske“ cestá

Konštrukcia:
– piestová delička s automatickým mazaním
– nerezová násypka (teflónová úprava)
– frekvenčne riadený pohon
– dotykové ovládanie (PLC)

Vhodnosť, výhodnosť a prevádzkové prínosy

WP B 700 je vhodná pre stredné a veľké pekárne, ktoré potrebujú presné a stabilné delenie cesta pri vyšších výkonoch.

Hlavné prínosy:
– vysoká hmotnostná presnosť jednotlivých kusov
– široký rozsah hmotností a typov cesta
– robustná konštrukcia na dlhodobú prevádzku
– možnosť napojenia na zakulacovače, medzikysiarne a celé linky

Delička predstavuje univerzálny základ výrobnej linky, ktorý umožňuje stabilné a opakovateľné dávkovanie cesta pri zachovaní kvality štruktúry výrobkov.