Delička cesta WP V 700

Popis procesu a technologického princípu

Cesto sa privádza do násypky a následne dávkuje do deliacej jednotky, kde piestový systém presne odmeriava jednotlivé porcie. Kľúčovým prvkom je systém regulácie tlaku (Voluminator), ktorý umožňuje nastavenie tlaku cca 70–100 % a zabezpečuje veľmi šetrné delenie aj pri citlivých cestách.

Deliaca jednotka z materiálu Ni-Resist s automatickým mazaním zabezpečuje dlhú životnosť a stabilný výkon. Jednotlivé kusy cesta sa následne odovzdávajú na dopravník a pokračujú do zaokrúhľovača alebo ďalšej časti linky.

Technické parametre

Typ cesta:
– pšeničné, ražné, viaczrnné
– tuhé pizza cestá aj veľmi mäkké cestá

Konštrukcia:
– piestová delička s deliacu jednotkou Ni-Resist
– automatické olejové mazanie
– regulácia tlaku (Voluminator)
– nerezová násypka s teflónovou úpravou
– frekvenčne riadený pohon
– PLC riadenie s dotykovým panelom

Vhodnosť, výhodnosť a prevádzkové prínosy

WP V 700 je vhodná pre stredné a veľké pekárne, ktoré potrebujú presné a zároveň veľmi šetrné delenie cesta pri vyšších výkonoch.

Hlavné prínosy:
– vysoká hmotnostná presnosť jednotlivých kusov
– šetrné delenie aj pri veľmi citlivých a hydratovaných cestách
– široký rozsah hmotností a typov výrobkov
– robustná konštrukcia na dlhodobú prevádzku
– možnosť integrácie do kompletných výrobných liniek

Delička WP V 700 je navrhnutá ako univerzálne a zároveň „k cestu šetrné“ riešenie, ktoré umožňuje stabilné dávkovanie a zachovanie kvality štruktúry aj pri náročných typoch ciest.