Delička WP B 300

Popis procesu a technologického princípu

Delenie prebieha v jednej presne kalibrovanej deliacej komore, do ktorej je cesto plynule privádzané z násypky. 

Pomocou piestového systému sa odmeria definovaný objem zodpovedajúci nastavenej hmotnosti v rozsahu približne 100 až 2400 g, následne je porcia oddelená nožovým mechanizmom a odovzdaná do ďalšej časti linky. 

Konštrukcia komory a piestu minimalizuje trenie a mechanické namáhanie cesta, čo prispieva k zachovaniu štruktúry a stabilnej presnosti delenia.

Technické parametre

Vhodnosť, výhodnosť a prevádzkové prínosy

Delička WP B 300 je vhodná pre stredné a väčšie pekárne alebo linky, kde je potrebná stabilná a opakovateľná kontrola hmotnosti jednotlivých kusov cesta bez zložitej automatizácie. 

Vďaka konštrukcii umožňuje spracovanie širokej škály ciest – od mäkkých až po tuhšie, a prispieva tak k vyššej variabilite sortimentu bez kompromisov v presnosti delenia.