Delička WP B 300 GV

Popis procesu a technologického princípu

Zariadenie pracuje s piestovým deliacim systémom a meracou komorou, kde sa cesto odmeria na nastavenú hmotnosť a následne oddelí nožom. 

Gravitačný výstup umožňuje plynulé odovzdanie porcie bez núteného transportu, čím sa minimalizuje mechanické namáhanie cesta. 

Tento princíp prispieva k zachovaniu štruktúry aj pri citlivejších cestových zmesiach a podporuje stabilný technologický tok výroby.

Technické parametre

Vhodnosť, výhodnosť a prevádzkové prínosy

Delička WP B 300 GV je vhodná pre stredné a väčšie pekárne, ktoré požadujú vysokú hmotnostnú presnosť a zároveň šetrné zaobchádzanie s cestom. 

Vyplatí sa najmä tam, kde je linka nadväzujúca na ďalšie automatizované operácie a kde je cieľom znížiť deformácie porcií pri výstupe. 

Prispieva k štandardizácii výrobkov, stabilnej kvalite a vyššej efektivite výroby.