Delička WP V 300

Popis procesu a technologického princípu

Delenie prebieha v jednej kalibrovanej deliacej komore, kde je cesto z násypky plynule privádzané a piestovým systémom presne odmerané do požadovanej hmotnostnej kategórie. 

Vďaka systému Voluminator je možné upraviť tlak v komore tak, aby sa zachoval prirodzený objem a pórovitá štruktúra cesta, čo je technologicky prínosné najmä pri cestách vyžadujúcich šetrné zaobchádzanie. 

Stroj ponúka vysokú presnosť delenia aj stabilné výsledky pri rôznych typoch ciest.

Technické parametre

Vhodnosť, výhodnosť a prevádzkové prínosy

Delička WP V 300 je určená pre stredné a väčšie pekárne, ktoré potrebujú stabilnú, opakovateľnú kontrolu hmotnosti jednotlivých kusov cesta bez degradácie jeho štruktúry. 

Vďaka možnosti nastavenia tlaku delenia je vhodná aj pre citlivé cestá, napríklad francúzske či pšenično-ražné zmesi, a podporuje širšiu sortimentnú ponuku bez kompromisov v kvalite.