Etážová pec MATADOR MDE WP

Pec MATADOR® MDE je moderná elektricky vyhrievaná etážová pec, ktorá kombinuje tradičnú kvalitu pečenia s inovatívnymi technológiami. Je ideálna pre pekárne, ktoré hľadajú flexibilné, energeticky úsporné a priestorovo nenáročné riešenie na pečenie širokej škály pekárenských výrobkov.

Kľúčové vlastnosti

• Elektrické vykurovanie: Priamy elektrický ohrev umožňuje presné riadenie teploty a eliminuje potrebu komínového pripojenia, čo uľahčuje inštaláciu aj v priestoroch bez odvodu spalín.
• Špeciálne pekárske kamene: Každá pekárska komora je vybavená špeciálnymi kameňmi, ktoré zabezpečujú rovnomerné sálavé teplo, podobné tradičným peciam na drevo, a prispievajú k vynikajúcej štruktúre a chuti pečiva.
• Individuálne ovládanie komôr: Každá pekárska komora má samostatné ovládanie teploty a pary, čo umožňuje súčasné pečenie rôznych produktov s odlišnými požiadavkami.
• Rýchla tvorba pary: Vďaka výkonnému parnému systému dosahuje pec relatívnu vlhkosť 75 % počas jednej minúty, čo je ideálne na dosiahnutie chrumkavej kôrky a šťavnatej striedky. 
• Energetická efektivita: Systém WP INTELLIGENT ENERGY CONTROL optimalizuje spotrebu energie podľa aktuálnych potrieb pečenia, čím znižuje prevádzkové náklady. Kompaktný dizajn: Pec nevyžaduje komínové pripojenie a vďaka svojmu dizajnu je vhodná aj do priestorov s nízkymi stropmi, čo umožňuje jej inštaláciu priamo v predajných priestoroch alebo v menších pekárňach.

Výhody

• Všestrannosť: Možnosť súčasného pečenia rôznych druhov pečiva vďaka individuálnemu ovládaniu komôr.
• Úspora miesta a nákladov: Nie je potrebné komínové pripojenie, čo znižuje náklady na inštaláciu a umožňuje flexibilné umiestnenie pece.
• Vysoká kvalita pečenia: Rovnomerné sálavé teplo a efektívny parný systém zabezpečujú konzistentné a kvalitné výsledky pečenia.
• Jednoduché ovládanie: Intuitívny ovládací systém WP NAVIGO II PROFI-CONTROL umožňuje jednoduché nastavenie a sledovanie procesov pečenia vrátane ukladania až 250 receptov. 

Dlhá životnosť: Robustná konštrukcia a kvalitné materiály zaručujú spoľahlivú prevádzku počas mnohých rokov.