Miesič cesta ARTOS MARATON 100

Miesiče cesta MARATON sú špirálové miesiče určené na miesenie ciest a iných im podobných potravinárskych produktov s pomerom vody k múke vyšším ako 45%. Stroj je určený na profesionálne použitie v pekárňach, gastronomických a obdobných prevádzkach.

Miesenie prebieha v nerezovej odnímateľnej dieži so samostatným pohonom otáčania. Samotná dieža je vyrobená lisovaním z jedného kusu materiálu, bez zvárania. Podvozok dieže je osadený kolieskami s polyuretánovým povrchom, ktoré zabezpečujú jednoduchú manipuláciu s možnosťou použitia aj na nespevnených podlahách. Rýchlosť otáčania dieže sa automaticky mení so zmenou rýchlosti miesiacej špirály, ktorá slúži na vymiesenie cesta. Na veľmi kvalitné vymiesenie cesta je na miesiči použitý stredový asistent, ktorý v spojení so špirálou zabezpečuje kvalitné a rovnomerné vymiesenie cesta a umožňuje vymiesenie aj veľmi malých objemov ciest (v rade od 5 kg).

Kovové telo stroja je vyrobené z povrchovo upraveného materiálu a je vybavené otvormi na prístup k stroju. Tieto otvory sú uzavreté ochrannými krytmi, pod ktorými sú uložené všetky pohyblivé a mechanické časti pohonu stroja.

Miesič je osadený tromi elektromotormi, z ktorých jeden je použitý v hydraulickej jednotke a slúži na pohon piestov zdvíhajúcich alebo spúšťajúcich hlavu stroja spolu so špirálou a hákom. Ten automaticky priťahuje alebo odťahuje pohyblivú diežu. Ďalší motor s prevodovkou poháňa diežu prostredníctvom špeciálneho gumového kolesa. Tento systém pohonu dieže zabezpečuje spoľahlivý, veľmi tichý chod stroja. Na pohon špirály je použitý dvojrýchlostný elektromotor. Špirála je poháňaná pomocou remeníc a súpravy klinových remeňov.

Celkové ovládanie stroja je riešené s ohľadom na maximálnu jednoduchosť a pohodlie obsluhy, ale zároveň so zachovaním všetkých bezpečnostných noriem. Miesiče sú osadené manuálnym alebo automatickým riadiacim systémom. Manuálny systém je riadený časovými spínačmi s možnosťou nastavenia rozdielnych časov pre pomalý a rýchly chod stroja. Prepnutie medzi nižšou a vyššou rýchlosťou sa vykonáva automaticky, možno však nastaviť aj manuálne prepnutie. Pri nižšej rýchlosti miesenia je možné zapnúť opačný smer otáčania dieže. Ovládanie zdvíhania a spúšťania miesiacej hlavy a priťahovania alebo odťahovania pohyblivej dieže sa vykonáva iba pri stlačení dvoch tlačidiel, a to vždy jednou rukou jedno tlačidlo, pre dodržanie bezpečnosti práce. Pri verzii ovládanej dotykovou obrazovkou sú tieto funkcie vykonávané automaticky s možnosťou nastavenia ďalších programov miesenia.

Stroj je vybavený radom ďalších bezpečnostných prvkov, medzi ktoré patrí ochranná oceľová mriežka alebo pevný kryt, zabraňujúce obsluhe manipulovať v pracovnej zóne špirály pri zapnutom stroji. Táto mriežka alebo pevný kryt sú vybavené bezpečnostným spínačom, ktorý pri zdvihnutí mriežky alebo pevného krytu automaticky vypne stroj. Stroj je osadený koncovými spínačmi, ktoré neumožnia tlačidlu na chod stroja funkčnosť dovtedy, kým nie je stroj správne či kompletne uzavretý. Centrálne hydraulické zariadenie je vybavené ventilom na automatické odstavenie pumpy pri dosiahnutí maximálneho hydraulického tlaku. Elektrický prívod pohonov a elektrických ovládačov je vybavený vlastnými bezpečnostnými systémami proti skratu a preťaženiu. Na paneli ovládača je umiestnený bezpečnostný vypínač chodu stroja, ktorý okamžite zastaví stroj pri jeho stlačení.

Pravé alebo ľavé vyhotovenie znamená umiestnenie ovládacieho panelu pri pohľade z prednej strany od dieže.

Niektoré výhody strojov MARATON

Dorazové tŕne presne vystredia os dieže voči skrini stojana a navyše umožňujú vertikálne a horizontálne nastavenie dieže. Skrutky umožňujú vertikálne a horizontálne nastavenie dieže. Všetky nastavovacie prvky sú zaistené maticami.

V hornej časti vozíka je dieža fixovaná piatimi oceľovými skrutkami a stredovým kolíkom k hriadeľu uloženému v masívnom náboji s dvoma guľôčkovými ložiskami.

Tuhosť zovretia veka pohonu so skriňou pohonu zabezpečujú dva hydromotory a štyri vodiace nastaviteľné kužele umiestnené na veku pohonu, ktoré presne zapadajú do protiľahlých navádzacích sediel navarených na skrini pohonu.

Čelo vozíka dieže, vybavené štyrmi nastavovacími prvkami, dosadajúcimi na dorazové body spodnej časti stojana. V hornej časti sú to dorazové tŕne a v spodnej časti skrutky. Vozík je presne nastaviteľný v troch osiach tak, aby sa dosiahla dokonalá poloha dieže voči špirále a asistentu, ktoré tvoria ideálny priestor, v ktorom dochádza k mieseniu.