Kombinovaný šokový schladzovač a chladiaca komora SITEP

Naša ponuka Ostatné Kombinovaný šokový schladzovač a chladiaca komora SITEP

Kombinované šokové schladzovače a chladiace komory SITEP spájajú dve zariadenia do jedného kompaktného riešenia. Umožňujú najprv rýchlo schladiť alebo zmraziť čerstvo upečené výrobky a následne ich uchovávať pri riadenej skladovacej teplote bez nutnosti ich premiestňovania. Vďaka tomu zjednodušujú výrobný proces, šetria priestor aj čas obsluhy a prispievajú k stabilnej kvalite výrobkov. Zariadenia sú určené pre pekárne, cukrárne a ďalšie potravinárske prevádzky, ktoré požadujú efektívne prepojenie šokového schladenia a následného skladovania v jednom zariadení.

Podrobný popis produktu

STIAHNUŤ TECHNICKÝ LIST (PDF)

Máte záujem? Neváhajte nás kontaktovať.

Každá jedna zákazka je našou prioritou a tešíme sa, že môžeme spolu s vami otvárať nové výzvy vášho podnikania a zefektívniť ho na maximum.

Produkt

Meno a priezvisko

Firma

E-mail

IČO

Telefón

Vaša otázka

Súhlas

Súhlasím so spracovaním osobných údajov

Popis procesu a technologického princípu

Po upečení sa výrobky vložia priamo do zariadenia, kde prebehne šokové schladenie až na −35 °C. Intenzívna nútená cirkulácia studeného vzduchu rýchlo zníži teplotu výrobkov a minimalizuje tvorbu veľkých ľadových kryštálov, ktoré by mohli poškodiť ich štruktúru.

Po dokončení schladenia zariadenie automaticky prejde do režimu skladovania a udržiava nastavenú teplotu. Vďaka tomu nie je potrebné výrobky premiestňovať do inej chladiacej komory, čo zrýchľuje výrobu, obmedzuje manipuláciu a znižuje riziko poškodenia výrobkov. Zväčšená plocha výparníka zároveň obmedzuje vysychanie výrobkov počas skladovania.

Kľúčové vlastnosti

spojenie šokového schladzovača a chladiacej komory v jednom zariadení
šokové schladenie až na −35 °C
automatický prechod do režimu skladovania
rovnomerná nútená cirkulácia studeného vzduchu
obmedzenie vysychania výrobkov vďaka zväčšenej ploche výparníka
kompaktné riešenie šetriace priestor vo výrobe
vhodné pre plechy 60 × 40 cm aj 60 × 80 cm
prevádzka aj v náročných klimatických podmienkach vďaka tropicalizovanému chladiacemu systému

Dostupné varianty

Kombinované šokové schladzovače

Model	Kapacita
IND20T	40 plechov 60 × 40 cm alebo 20 plechov 60 × 80 cm
IND40T	80 plechov 60 × 40 cm alebo 40 plechov 60 × 80 cm
IND60T	120 plechov 60 × 40 cm alebo 60 plechov 60 × 80 cm

Chladiace komory

Model	Pracovná teplota
2CP	+1 až +10 °C
4CP	+1 až +10 °C
6CP	+1 až +10 °C

Mraziace komory

Model	Pracovná teplota
2CN	−10 až −25 °C
4CN	−10 až −25 °C
6CN	−10 až −25 °C

Technické parametre

Parameter	Hodnota
Šokové schladenie	až −35 °C
Chladiace skladovanie	+1 až +10 °C
Mraziace skladovanie	−10 až −25 °C
Kapacita	40–120 plechov 60 × 40 cm alebo 20–60 plechov 60 × 80 cm
Napájanie	230 V alebo 400 V podľa modelu
Konštrukcia	Nerezové vyhotovenie
Chladiaci systém	Nútená cirkulácia vzduchu so zväčšenou plochou výparníka

Vhodnosť, výhodnosť a prevádzkové prínosy

Kombinované šokové schladzovače a chladiace komory SITEP sú ideálnym riešením pre prevádzky, ktoré chcú prepojiť rýchle schladenie a následné skladovanie do jedného technologického celku. Umožňujú zefektívniť výrobný proces, znížiť potrebu manipulácie s výrobkami a lepšie využiť priestor vo výrobe.

Hlavné prínosy

šokové schladenie a skladovanie v jednom zariadení
zachovanie štruktúry, vlhkosti a kvality výrobkov
obmedzenie manipulácie s plechmi a výrobkami
úspora výrobného priestoru
vyššia produktivita a plynulejšia organizácia výroby
nižšie riziko vysychania počas skladovania
široká ponuka modelov podľa požadovanej výrobnej kapacity

Odporúčame pre vás

Kombinovaný šokový schladzovač a chladiaca komora SITEP

Máte záujem? Neváhajte nás kontaktovať.

Popis procesu a technologického princípu

Kľúčové vlastnosti

Dostupné varianty

Kombinované šokové schladzovače

Chladiace komory

Mraziace komory

Technické parametre

Vhodnosť, výhodnosť a prevádzkové prínosy

Hlavné prínosy

Odporúčame pre vás

Rotačná pec REVENT ONE 39

Delička cesta WP Parta‑U

Linka na výrobu pečiva WP SELECTA MODULAR

Rotačná pec jednovozíková REVENT 726

Delička cesta Tewimat WP

Receptúrová váha ARTOSoft do 60 kg

Ostatné kategórie v našej ponuke

Dávkovanie a skladovanie surovín

Miesiace, šľahacie stroje a preklápače

Deliace a tvarovacie stroje

Zakrúhľovacie a vyvaľovacie stroje

Stroje na rožky, bagety a žemle

Výrobné linky na pečivo a chlieb

Výrobné linky jemného pečiva

Rozvaľovacie stroje

Drezírky

Pece, osádzanie, kysnutie

Krájacie stroje, poloautomatické a automatické krájacie centrá

Fritézy, plničky

Receptové váhy

Miešače, chladiče vody a výrobníky ľadu

Priebežné a stacionárne umývačky

Vozíky, plechy a iné nerezové vybavenie

Dopravníky a chladiace špirály

Ostatné

Výrobky ARTOS

ARTOSoft

Naše projekcie