Krájač chleba na kontinuálnu prevádzku Sibread URANUS

Popis procesu a technologického princípu

Bochníky chleba sú do stroja privádzané pomocou zadných dopravných pásov, ktorých rýchlosť možno regulovať podľa typu výrobku. Horný pás je výškovo nastaviteľný a spolu s vodiacimi lištami stabilizuje výrobok počas priechodu strojom.

Chlieb je následne vedený cez rám s paralelne usporiadanými nožmi, ktoré počas jedného priechodu rozdelia bochník na plátky s presne definovanou roztečou. 

Výstup môže byť riešený gravitačným sklzom alebo motorovým dopravníkom na plynulé odovzdanie výrobku do ďalšieho technologického kroku.

Technické parametre

Vhodnosť, výhodnosť a prevádzkové prínosy

Sibread URANUS je vhodný pre stredné a väčšie pekárne, ktoré potrebujú efektívne krájať väčšie objemy chleba a zároveň zachovať plynulosť výrobného alebo expedičného procesu.

Hlavné prínosy:
– kontinuálne krájanie chleba s vyššou kapacitou
– stabilné vedenie výrobku pomocou dopravných pásov
– regulovateľná rýchlosť podávania podľa typu chleba
– možnosť napojenia na baliacu alebo expedičnú linku

Zariadenie predstavuje efektívne riešenie pre prevádzky, ktoré chcú automatizovať krájanie chleba a zabezpečiť plynulý tok výrobkov v následných fázach výroby alebo distribúcie.