Parný generátor SITEP

Opis procesu a technologického princípu

Parný generátor vyrába nasýtenú paru, ktorá je pomocou systému priameho vstrekovania rovnomerne distribuovaná do kysiarenskej komory. Elektronické riadenie priebežne reguluje množstvo pary podľa požadovanej úrovne vlhkosti, čím udržiava stabilnú klímu počas celého procesu fermentácie.

Technológia priameho vstrekovania obmedzuje kondenzáciu vody na stenách komory a zároveň znižuje tvorbu vodného kameňa, čo vedie k vyššej prevádzkovej spoľahlivosti a nižším nárokom na servis. Rovnomerná distribúcia pary podporuje rovnaké podmienky pre všetky výrobky v komore.

Kľúčové vlastnosti

• výroba nasýtenej pary pre profesionálne kysiarne
• technológia priameho vstrekovania pary
• automatická regulácia vlhkosti
• rovnomerná distribúcia pary v celej komore
• obmedzenie kondenzácie vody
• nižšia tvorba vodného kameňa
• vysoká prevádzková spoľahlivosť
• jednoduchá inštalácia a minimálne nároky na údržbu
• vhodné pre nové aj existujúce kysiarenské komory SITEP 

Dostupné varianty

Technické parametre

Vhodnosť, výhodnosť a prevádzkové prínosy

Parné generátory SITEP sú vhodné pre remeselné aj priemyselné pekárne, cukrárne a ďalšie potravinárske prevádzky, ktoré vyžadujú presné riadenie vlhkosti počas fermentácie cesta. Sú ideálnym doplnkom profesionálnych kysiarni a spomaľovacích kysiarni, kde pomáhajú vytvárať stabilné podmienky pre opakovateľné výsledky výroby.

Hlavné prínosy

• presné riadenie vlhkosti počas kysnutia
• rovnomerné podmienky pre všetky výrobky
• stabilné a opakovateľné výsledky fermentácie
• obmedzenie kondenzácie vody v komore
• nižšie náklady na údržbu vďaka obmedzeniu tvorby vodného kameňa
• jednoduchá integrácia do kysiarenských systémov SITEP
• dlhá životnosť a vysoká prevádzková spoľahlivosť