Planetárny šľahač Escher PM Line

Popis procesu a technologického princípu

Planetárny systém miešania zabezpečuje pohyb nástroja okolo vlastnej osi aj po obvode misy, čím dochádza k rovnomernému premiešaniu bez mŕtvych zón. 

Stroj umožňuje použitie rôznych nástrojov, ako je metla, lopatka alebo hák, a tým pokrýva široké spektrum aplikácií od šľahania po miešanie a spracovanie ľahších ciest. 

Variabilné rýchlosti umožňujú prispôsobiť proces konkrétnemu produktu. Konštrukcia je navrhnutá s dôrazom na hygienu prevádzky a jednoduchú údržbu.

Technické parametre

Štandardná výbava:
– nerezová misa
– nerezové nástroje (špirála/hák, lopatka, metla)
– nerezová predná bezpečnostná mriežka
– manuálny časovač
– mechanické (pákové) zdvíhanie misy

Pre koho je vhodný

Escher PM Line je vhodná pre remeselné pekárne, cukrárne a gastronomické prevádzky, ktoré potrebujú univerzálne miešacie zariadenie pre rôzne druhy výrobkov.

Výhody zariadenia:
– univerzálne použitie pre široké spektrum ciest a zmesí
– jednoduchá obsluha a rýchla výmena nástrojov
– konštrukcia bez olejovej prevodovky, ktorá minimalizuje riziko kontaminácie produktu
– nerezové vyhotovenie častí v kontakte s potravinami pre jednoduchú hygienu a údržbu

Planetárne šľahače tejto rady predstavujú spoľahlivé riešenie pre prevádzky, ktoré potrebujú flexibilné zariadenie na prípravu rôznych druhov ciest a cukrárskych zmesí pri zachovaní stabilnej kvality výsledného produktu.