Rotačná pec REVENT ONE 26

Pec je navrhnutá podľa pôvodnej série 700 na nepretržitú výrobu s vynikajúcimi výsledkami pečenia. Vyrobená z nehrdzavejúcej ocele. Zmenšená plocha pece otvára nové možnosti pre malé prevádzky. Najflexibilnejšia voľba pre rozmanitý sortiment pekárskych výrobkov.

Výhodou pece je jednoduché ovládanie pomocou dotykového ovládacieho panela GIAC. Ďalšou výhodou sú ľahko ovládateľné posuvné dvere znižujúce riziko popálenia a nehrdzavejúci vyvíjač pary.

Viacnásobný systém výstrahy umožňujúci pečenie až štyroch rôznych výrobkov naraz. Minimalizované náklady na údržbu. Pec REVENT ONE je svetovou špičkou v úspore energie, a to pomocou týchto prvkov:

•         Kruhová pečná komora minimalizujúca objem ohrievaného vzduchu.
•        Nový patentovaný výmenník tepla Revent a modulačný horák s vysokou účinnosťou  (85,9%) podľa normy DIN 8766
•        Energeticky úsporný režim
•        Nová Hight Tech izolácia

Kvalita pečenia:

Pečenie všetkých výrobkov bez nutnosti úprav pece. Nový revolučný systém (RTCC) Round Total Convection Control, ktorý zabezpečuje:

•           Minimálne straty pri pečení.
•          Rovnomerné pečenie.
•          Dokonale rovnomerné sfarbenie výrobkov.
•          Maximalizovaný objem výrobkov.
•  

Nová odľahčená verzia naparovacieho systému (RHVS) Round Hight Volume Steam umožňujúca jednoduché čistenie a zabezpečujúca:

•           Vynikajúcu štruktúru výrobku
•          Vynikajúcu kôrku výrobku

Parametre a technické informácie:

Prívod vody

Ø 1/2“. 4 bar, ph 7,5 – 8,5, dk 4-7

Odpad: 1“

Pretlakový kanál: digestor

Pretlaková klapka: Odvodom dymu do zadnej časti digestora

Odťah pary z digestora: Ø 150 mm

 Požadovaný odťah digestora: 1000 mᵌ/h

Priemer otáčania: 895 mm

Maximálne zaťaženie závesu: 200 Kg

Vývin pary: 3 litry / 20 sec. pri teplote 250°C

Dvere s trojitým sklom

Automatické ovládanie naparovacej klapky