Rozbíjač vajec RZ‑0

Rozbíjač vajec napodobňuje prácu ľudských rúk pomocou špeciálnych pneumatických držiakov. Rozbíja vajcia pomocou špeciálneho noža. Vajcia po prechode podnosom na kontrolu kvality prechádzajú odlučovačom, kde sa vaječné bielky oddeľujú od žĺtkov. Zariadenie je určené do pekární, cukrární, pre producentov vajec a melanže, výrobcov cestovín atď.

Rozbíjač vajec RZ-0 má dva prevádzkové režimy: presný a bežný a funkciu na čistenie pneumatického systému. Zariadenie automaticky zbiera vajcia z podávača.

Stroj je možné použiť dvoma spôsobmi:

1. Rozbíjanie vajec s bielkami oddelenými od žĺtkov, pričom bielky a žĺtky sú smerované do oddelených nádob.
2. Rozbíjanie vajec bez oddelenia, pričom bielky aj žĺtky sú nasmerované do rovnakej nádoby.

Doplňujúce informácie:

Je potrebný stlačený vzduch. Ak sú vajcia nižšej kvality a požadujú sa žĺtky oddelené od bielkov, vajcia by sa mali pred rozbitím ochladiť na teplotu pod 14 stupňov Celzia. Je možné vykonať jednoduchý test kvality vajec, s ktorým Vám radi poradíme.